说明文阅读训练三篇

裴礼年

一、喝开水喝凉水

云无心

我们从小就被教育不能喝“生水”,“喝生水要拉肚子”就成了一个信条。

到了国外一看,原来,洋人根本没有喝开水的习惯。即使是刚刚生完孩子的产妇,护士送来的也是一大杯冰水。

那么,喝开水还是喝凉水,差别在哪儿呢?水里可能有什么?

人们说,“一滴水就是一个世界”。即使是看起来很“干净”的水,里面也含有各种各样的东西。

对人们的健康来说,可能的有害物质主要有几类:一是有毒无机物,如汞、铅、砷以及亚硝酸盐等;二是致病细菌;三是某些分泌毒素的藻类。这些物质往往是天然存在的,通常所说的“水质”,往往也取决于这些成分的含量。

致病细菌能对人体产生立竿见影的危害,所以,对水进行灭菌处理,也成了饮用水的常规步骤。对于自来水来说,经常用氯气或者次氯酸盐处理。

后来人们发现,这种处理产生的副产物,有一些能致癌。这样的处理方式,可以说是“才出虎口,又入狼窝”。科学家们一直在寻求能够灭菌,而副产物危害又比较小的处理方式。比如,现在瓶装水所用的臭氧处理,就是一种比较好的方式。但是,它产生的副产物溴酸盐,也是一种可能致癌的物质。在目前已经尝试过或者正在尝试的水处理方式之下,已经有几十种灭菌副产物被揪了出来。这些灭菌副产物,也成为饮用水中人工产生的可能有害的物质。

烧开水能解决什么问题?烧开水是最直接、最简便的杀死致病细菌的手段,这也是“喝开水不会拉肚子”的原因。

但是,烧开水不能解决藻类的毒素,甚至有助于藻类毒素的释放。它也不能解决有毒无机物的问题。在烧开水的过程中,水总会蒸发,因而开水中的有毒物质浓度甚至比“生水”更高。至于自来水中的灭菌副产物,基本上也不会被去除,浓度反而会增加。

所以说,烧开水解决了一个看得见的问题,然而产生了看不见的危害。毕竟,那些有毒无机物或藻类毒素,对于健康的影响都是长期而慢性的。

饮用水的安全,烧不烧开不是关键,里面有什么才最重要。合格的自来水、瓶装水、纯净水,已经经过了灭菌处理,烧开的意义已经没有了。需要关注的是,这些水源的水质如何,以及经过了什么样的处理。差的水源,可能含有更多的致病细菌和藻类,需要更多的灭菌物质去处理。

人们对于饮用水的认识越深入,发现其中存在的问题就越多,按下了葫芦,又起了瓢。为了尽可能地减少潜在的危害,现代饮用水系统或者水处理工业均非常复杂。先是灭了菌,然后,就用各种手段去除其中的有害成分。有害成分各种各样,去除的手段也就各有不同。显而易见,去除得越彻底就越安全,但是生产成本就越高。从技术上说,人们可以把水弄得很纯很纯,生物学实验里用的水,里面基本上只有水分子了。但是那样的水,比我们吃的油贵多了,不是个人或者社会能够承担的。

那我们自己能够做什么呢?

好在人体本身有一定的承受能力,所以只要这些有害物质的含量低到一定程度,对于人体的危害是可以被忽略的。通过不断改进处理的技术,找到效果更好、成本更低的方法,然后制定各种有害物质的允许含量标准,就可以实现这一目标。

对于家庭来说,使用一个质量好的滤水器,进一步去除自来水中的重金属、毒素以及一些灭菌副产物,可能是最有意义的处理了。至于烧不烧开,没有太大的关系。

许多有钱有闲的人,喜欢到某个“好水源”的地方打几大桶水,运回家里慢慢喝。实际上,这是一种一厢情愿的想法。新打的水,可能是“好”的,但是,未经任何灭菌处理的水,就是细菌和藻类生长的乐园。在你看不见摸不着的时候,它们已经在里面星火燎原了。

(选自《瞭望东方周刊》2009年第19-20期)

1.人们通常所说的“水质”的好坏主要取决于水中哪些成分的含量?

__________________________________

2.喝生水为什么会拉肚子,而喝开水为什么就不会拉肚子?

__________________________________

3.饮用烧开后的水是否绝对安全?为什么?

__________________________________

4.对普通家庭来说,怎样让自来水变成更安全的饮用水?

__________________________________

5.说说最后一段划线的句子中加点词语的含义。

__________________________________

二、全球变暖兼听则明

简 岩

①全球变暖的后果之一是海平面上升淹没陆地,这已成为今天人们的一个共识。但最近瑞典地质学家兼物理学家尼尔斯-阿克塞尔·默纳却对这个理论发起了挑战,把全球海平面上升的说法指责为“世纪大谎言”。他表示,全球海平面在过去50年来都没有上升过,而且在这个世纪内都不会对人类构成大影响。

②在默纳之前挑战气候变暖主流学说的就大有人在。2007年,加拿大的首位气候学博士蒂莫西撰文质疑:“全球变暖:有硬数据支持吗?”2008年,美国的弗雷德·辛格和丹尼斯·艾沃利又推出了著作《全球变暖——毫无由来的恐慌》,认为全球变暖并非人类的责任,而是地球气候变化自有的历史规律。

③其实,这些人挑战联合国政府间气候变化专业委员会的观点并非是为了挑战而挑战,而是要弄清“地球变暖的原因以及变暖的幅度”。只有找到了真正的原因,人类才会找到正确应对全球变暖的措施和方法,并加以实施。

④归纳这些挑战者的意见主要有几点:一是关于全球变暖的种种主流观点有很多是源自科学家通过计算机模型的预测,缺乏实际验证,而挑战者的预测却是实地考察的结果;其二,地球是一个生物学意义上的有机整体,拥有自我调节的功能并因此而进化;其三,地球气候本身就存在周期性的变化;其四,南极还出现了变冷的现象。虽然自20世纪90年代以来北极冰盖持续缩小,但这可能是因为地球在向下一个冰期过渡所产生的自然现象。

⑤对全球变暖现象和成因的主流认识提出怀疑和挑战有多方面的意义。首先,真理并不在于最初是否有共识。尽管现在人们并不赞同挑战者的观点,而且认为他们的结论没有“科学共识”,但是,共识对科学来说并不重要。例如,伽利略可能是他那个时代唯一相信地球绕太阳运转的人,他在当初并没有得到共识,但今天却得到了共识,并被认为是正确的。其次,即使默纳等人的非主流意见是错的,这些观点也会促使持主流观点的人更加全面地审视今天的温室效应理论,不断地修改和健全这个理论,直到拿出更有说服力的论据。

⑥实践和时间才是检验真理(也只是相对真理)的标准。科学的发展会提出新的证据,也许在若干年后才有可能客观评判地球是否真的变暖、海平面是否真的上升以及成因。无论如何,人们否认气候变暖也好,或者证明人类是气候变暖的成因也好,这都不妨碍我们坚持关爱地球、立足环保的观念和行为方式。因为,我们只有一个地球,保护我们自身栖息的家园是每个人应有的生活态度和义务。

(选自《百科知识》2009年7A)

1.说说本文的主要观点。

__________________________________

2.瑞典、加拿大、美国的三位科学家对气候变暖主流学说提出挑战,目的何在?

__________________________________

3.第④段主要运用了哪些说明方法?意在说明什么问题?

__________________________________

4.用简洁的语言概括第⑤节的内容。

__________________________________

5.说说第⑥段在全文中的作用。

__________________________________

三、石油用完了怎么办?

周红军

①石油是从油田地下很深的地层中抽出的一种黑色液体,经过一系列的加工过程,生产出开动汽车的汽油、农用柴油机的柴油、用做飞机燃料的航空煤油以及用于家中做饭的液化石油气等;我们日常使用的塑料袋、穿的化纤衣服,甚至打鱼用的鱼网,也都是以石油为原料生产的。通过石油加工制造出的产品,用于全世界的各行各业。

②近几年,随着我国经济的飞跃,我国以大庆油田、胜利油田及众多中小油田生产的石油仅能满足我国石油需求的一半,另一半基本要靠进口。从中东的伊拉克、沙特阿拉伯、东欧的俄罗斯以及苏丹等国进口石油,路途遥远,价格不菲,还会受到国际形势及战争等多种因素的影响。有时候有钱也难以买到石油。而没有石油,汽车开不动,拖拉机不能耕地,飞机上不了天,我国的经济也难以快速发展。经济不发展,中国这个拥有十几亿人口的大国,就难以维持正常的生活,还有可能引起社会不安定。因此,必须寻求石油的替代品。

③科学家们找到了一种合成石油的办法,那就是由煤制造汽油和柴油来取代石油。其实煤制汽油并不是新想法,在第二次世界大战时期,德国纳粹军队就是用由煤造出的油来开动坦克的,他们在德国全境建了二十几个煤制油的工厂,这些工厂大多在战争中被盟军的飞机炸毁。

④目前我国的煤制油技术已经处于世界领先地位,我国的神华集团正在建造世界上第一套新一代的煤制油工厂。但建造每年生产量达到108万吨油的工厂将花费巨大,并且单单一台反应器就重达2000多吨,因体积太大而难以运输,只能在现场加工制造。

⑤煤制油的原理就是把氢气加入到煤中,使煤中的碳与氢气反应形成汽油和柴油,同时把煤中的氧与氢反应生产的水排出,煤中的硫与氢气反应生成硫化氢,然后再转化为硫磺,可以用于生产化肥。

⑥生产一吨油约需3.5～4吨煤和10吨水,同时排出大量的二氧化碳,并且建造煤制油工厂的成本很高。因此,只有在油价很高时用煤制油才具有经济效益。由于二氧化碳能使气候变暖,减少二氧化碳排放量是整个人类社会面临的难题,因此煤制油的发展还是受到一定的限制。我国建造煤制油工厂除示范以及推广掌握煤制油的关键技术外,也是为了一旦在世界上买不到油,比如发生战争时而做的准备。到那时,即便买不到石油,我们也可以用煤造油来解燃眉之急。

⑦我国目前总共建造了3家煤制油工厂,一家属于中国神华集团,建在内蒙古,已于2009年初开始产油。另两家一家在山西,一家也在内蒙古。

⑧不管是石油还是煤造油,它们都是化石燃料,在使用中都会排放大量的二氧化碳到大气中,致使气候变化无常,极端气候越来越多。因此减少化石能源消耗,使用可再生能源才是各国努力的目标。

⑨可再生能源主要包括:水能、风能、太阳能及生物质能。我国建设的三峡大坝就是利用水能发电。2009年我国风能发电位列世界第四,预计2010年达到世界排名第二。大家都熟知的房顶上太阳能热水器就是利用太阳能来加热生产热水,全世界太阳能利用排名我国目前位列第一。

⑩生物质能目前发展较快的方向就是沼气。我国农村的沼气应用处于世界领先地位,但在集中型大型沼气利用方面,瑞典和德国处于世界领先水平,而我国则处于起步阶段。瑞典全国大力发展沼气利用,已可以达到把沼气经纯化后用于开动汽车和火车;德国则大力发展沼气用于发电。

{11}我国正在进行社会主义新农村建设,国家正组织进行试点示范,把农村的桔杆、树叶与鸡粪、牛粪一起发酵来生产沼气,经纯化脱除杂质后用于农户各家做饭,同城里人使用天然气做饭完全一样。这样做充分利用了农业的废弃物,解决了农村的环境卫生。这一目标一旦试点成功,我国农村的生活水平和生活质量又将迈上一大台阶。

(选自《百科知识》2009年7A)

1.用简洁的语言概括第①段的内容。

__________________________________

2.我国为何要寻找石油的替代品?

__________________________________

3.说说以煤制油方法的利弊。

__________________________________

4.第⑨段主要运用了哪些说明方法?意在说明什么问题?

__________________________________

5.在日常生活中,请你就如何节约有限的石油资源问题提两条建议。

__________________________________

【参考答案】

一、1.①有毒无机物,如汞、铅、砷以及亚硝酸盐等;②致病细菌;③某些分泌毒素的藻类。

2.因为生水中的致病细菌会对人体产生立竿见影的危害,而烧开水则杀死了这些致病细菌。所以,喝生水会拉肚子,而喝开水不会拉肚子。

3.并不绝对安全。因为饮用水的安全,烧不烧开并不是关键,里面有害成分多少才是最重要的。烧开水并不能解决水中藻类的毒素,甚至有助于藻类毒素的释放;同时它也不能解决有毒无机物的问题,因为蒸发,开水中的有毒无机物的浓度甚至比生水更高。

4.可使用质量可靠的滤水器,进一步除去自来水中的重金属、毒素以及一些灭菌副产物。

5.茂盛地生长、繁殖(意思相近即可)。

二、1.全球变暖,兼听则明。

2.弄清地球变暖的原因以及变暖的幅度,找到正确应对全球变暖的措施和方法。

3.用了分类别、作比较的说明方法。意在说明挑战者的主要观点。

4.对全球变暖现象和成因的主流认识提出怀疑和挑战的意义。

5.①说明判断理论正确与否的正确方法。②总结全文,提醒人们注重环保,关爱和保护地球。

三、1.石油的出处、色泽、用途。

2.①我国目前自产的石油仅能满足我国石油需求的一半。②进口石油路途遥远,价格不菲,还会受到国际形势及战争等多种因素的影响。③缺少石油会影响我国经济的发展,影响人们的正常生活,还有可能引起社会不安定。

3.①好处:一旦在世界上买不到石油,我们可以用煤造油来解燃眉之急。②缺点:煤制油机器体积太大而难以运输,煤制油成本高;煤制油生产排出的大量二氧化碳会加重环境的污染。

4.分类别、举例子、作比较。意在说明我国在利用再生能源方面居世界领先水平。

5.①积极探索可再生能源的利用之道。②人们出行多使用自行车,多使用公共交通工具。③尽量少用或不用一次性塑料袋。④对垃圾进行分类,充分回收利用。⑤加快综合开发利用沼气的步伐,节约使用石油液化气。(言之有理即可)

(作者地址:江苏兴化市安丰育才学校)