冬季提高北方奶牛产奶量的技术要点

郝贵军 季鑫宇

奶牛具有耐寒不耐热的习性，最适宜的温度为8～16℃。但是，冬季天寒地冻，特别是我国北方的大部分地区冬季气温在一20℃以下，牧草干枯，营养低下，青饲料少，饲养奶牛难度大，极易导致奶牛产奶量下降，甚至影响其正常的生长发育。总结多年的饲养经验，我国北方地区在冬季如能科学饲养，强化管理，就能有效地提高奶牛的产奶量。具体应做好以下几点，

1.提高舍温。奶牛的适宜环境温度一般为8～16℃，在此温度范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现为：饲料消耗少，发病率低。如果牛舍的温度在0℃以下时，牛体就散发大量能量以维持其体温。因此，在寒冷的冬季保持奶牛适宜的环境温度十分重要。应将牛舍西面和北面的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭，向阳面的门窗要挂帘，或钉塑料薄膜。以保舍温。

2.增加光照。国外研究证明。采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16小时和18小时的比例循环，增加光照，在照射2～6周内，奶牛产奶量即可提高，春、秋、冬三季，每头牛日产奶量可提高10％。在奶牛泌乳的最初60天内，在不增加和改变饲料的情况下，增加光照，让牛舍内每天保持16小时光照，比处在自然光照条件下多产奶10％。

3.饮足温水。在冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，仅唾液每天就分泌50升左右，若不能充分饮水，食欲就会下降，致使产奶量下降，甚至发生疾病。奶牛每食1公斤干饲料，需水5公斤左右，所以，总的饮水量不能少于夏季。据报道。冬季奶牛饮8.5℃的水比饮1.5℃的水产奶量提高8％左右。但是，长期给奶牛饮20℃的温水，反而会使奶牛体质变弱，胃的消化能力降低。奶牛冬季饮水的适宜温度为：成年母牛12～14℃，产奶、怀孕牛15～16℃，犊牛35～38℃。

4.补足食盐。食盐是胃液的主要成分之一。随着冬季奶牛胃液分泌量增加，食盐的需求量也相应增加。若食盐摄入量不足，就会导致奶牛食欲降低，产奶量下降。食盐的日供给量应视奶牛体重的大小和产奶量高低而定，一般每日供给50～100克。除按日粮1％拌入精料外，也可专设盐槽，让牛自由舐食。

5.提高饲料标准。奶牛瘤胃发酵和其所产生的能量被转用到保持体温上来，奶牛维持生产的营养也相应地增加。一般比饲养标准高10％～15％。因此，冬季需增加15％的混合精料，这样才能保持或提高产奶量。冬季奶牛的草料成分比较单一，可在其饲料中加入适量的钙和磷，一般每天可喂5～15克。尿素是补充蛋白质的有效措施，可酌量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂30～50克，青年牛日喂70～90克，成年母牛日喂150克左右。但是，尿素适口性差，可按1％与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不宜饮水。适当加喂青绿多汁饲料可提高奶牛产奶量，如萝卜、胡萝卜、白菜、甘薯、马铃薯、次品水果等。

6.加强运动。奶牛在冬季长期拴养在光照不足、空气不新鲜的舍内，得不到运动，这样不仅会使产奶量下降，还会导致一些疾病的发生。一般每天中午前后应将奶牛赶到舍外活动，进行日光浴及呼吸新鲜空气，同时每天刷拭牛体2～3次，以保持体表清洁，促进血液循环，增加抗病抗寒能力，提高产奶量。

7.搞好卫生防疫。圈舍要保持清洁干燥，奶牛躺卧的地方最好垫上软草。潮湿的地方应经常撒些草木灰，这样既可消毒防病，又能吸潮除臭。冬季应对牛驱虫一次，还要做好防疫注射，防止传染病发生。每天要把牛牵出去晒太阳。注意刷拭牛体，不仅可保持体表清洁，而且能促进皮肤血液循环和新陈代谢，防止生疮癣，有助于调节体温和增强抗病能力。因此，每天应早晚两次刷拭，每次3～6分钟，须周密刷拭全身各部位，不可疏漏。此外，牛舍内的粪便应勤打扫，勤垫干碎草、土，防止牛蹄患病。要定期对牛舍、运动场进行消毒，并按防疫程序进行疫苗注射，发现疾病早治疗，确保奶牛健康，保证多产奶。

8.加喂夜餐。在夜间10时左右，给奶牛喂适量的草料，然后再饮足温水或粥料，奶牛的抗寒能力就会大大增强，使产奶量明显提高。

9.保护乳房。冬季给奶牛乳房戴上乳罩能避免乳房被粪便污染，或因寒冷造成的冻伤，可使产奶量明显增加。