洛川苹果扎根黄土酿甘甜

《农民日报》

深秋时节，在沟壑纵横、丘陵起伏的陕西渭北黄土高原，层林尽染，满目风光，特别是53.3万公顷苹果产业带上的晚熟苹果，更是“红肥绿瘦”，构成了一道独特的景观。在这53.3万公顷苹果产业带中，有一个代表性的“符号”——洛川苹果。

洛川，以1937年召开的“洛川会议”而闻名，后以苹果产业而发展富裕。这个位于延安市南部的农业大县，20.4万总人口中农业人口占了16.1万。洛川地处渭北黄土高原苹果优生区，昼夜温差大，工业污染少，结出的无公害、绿色和有机苹果，吸引了八方客商的目光。

1经销商的“困惑”

国庆、中秋前夕。农业部在洛川举行陕西苹果产销对接活动，组织北京、上海、江苏等6个主销省市的60多位经销商，与陕西30多个基地县进行产销对接，实现成交量63.4万吨，金额27亿元。与会代表还参观了洛川无公害苹果生产基地。

在距离洛川县城约30公里的旧县镇洛阳村的果园里，红彤彤的苹果挂满枝头。果园里铺着反光膜，可将阳光反射到苹果上。让其着色均匀；树上挂着黄色的粘虫板、诱虫带，还有透明的太阳能杀虫灯。

对于这些无公害生产措施，参观者个个明了，但苹果园上方一两米处悬挂的尼龙大网却让经销商们“困惑”不已。大家望着这张网议论纷纷：防虫?网眼似乎大了些：防鸟?鸟类似未成灾。就在大家讨论时，旧县镇镇长李会峰走了过来。他告诉大家，尼龙网的真正用途是防雹。洛川平均海拔1100米，降雨量虽不大，但雹灾比较频繁。旧县镇曾经连续8年遭遇雹灾，给果农造成严重损失。本来1千克4元的苹果，只能以1千克4角的价格出售，90％的收入都被雹灾打掉了。说来也怪。自从装上尼龙网后，冰雹再也没光顾过，果农年年丰收。

2苹果颜色有讲究

走进洛川县延安果业集团公司。车间内飘来阵阵苹果的清香，大家不由得做起了深呼吸。延安果业集团有两条意大利全自动光电苹果分选线。苹果经过自动清洗、分级、打蜡，按照大小被分成5个等级输送到包装工人面前。每个等级的终端处，都有两个工人负责装箱。大小一样、颜色也差不多的红富士苹果，两个工人却各挑各的，将其分开包装，原因何在?工人介绍说，看似一样透红的苹果，其实着色的形状不一样，有的是“片红”，即红得均匀、连片；有的则是“条纹红”，即红绿或红黄相间。两者内在质量一样，价格也无差别，但颜色不一样，消费者各有偏好，需要分开包装。

如今。洛川不但制定了《苹果园标准化生产周年管理技术操作规程》等生产地方标准，而且还制定了《鲜苹果分级标准》、《鲜苹果包装标准》等营销地方标准，使全县3.3万公顷苹果实现了全程标准化管理。目前，洛川已建成苹果科技示范园1万公顷，通过绿色食品认证的生产基地2.1万公顷，有机果园1187平方米。洛川苹果已远销泰国、俄罗斯、加拿大、英国、中东等20多个国家和地区，生产基地果园、苹果包装厂也先后取得欧盟、南美等地区的注册认证。

3果树矮化优势多

占地667公顷的洛川国家苹果标准化生产示范园是农业部支持的苹果产业化建设重点示范项目。记者看到，成排的处于幼年期的红富士苹果树由钢架和钢丝绳支撑，树冠呈明显的“Y”字形，洛川县苹果产业管理局局长王建锋介绍，这是示范园开展的矮化果树试验成果。围绕有机苹果生产目标，示范园进行了“Y”字形、圆柱形等不同树形的培养试验，目的在于将果树矮化，让树形变小。

为什么要用钢架和钢丝绳作支撑?王建锋说，陕西属大陆性季风气候，多大风天气，特别是渭北黄土高原。多冰雹、阵性大风天气。处于幼年期的矮化果树根系不够发达，容易遭遇风害，所以要对其支撑加固。

洛川是陕北苹果的发祥地。1947年春天，在与洛川会议所在地冯家村一村之隔的阿寺村，一个名叫李新安的青年农民用3头毛驴从河南省灵宝县引进了200株苹果树苗，苹果树开始在洛川落地生根。60多年来，洛川已有红富士、秦冠等47种优质苹果品种，但当地果农一直习惯于栽种高大的乔化果树，果园通风透光不足等问题由来已久，影响了苹果的质量。乔化果树每667平方米只能栽种28棵，矮化果树每667平方米可栽种80多棵，产量提高20％以上，苹果外观和质量更有保障，价格也更高。

近年来，陕西在全省苹果产业推广“大改形，强拉枝，巧施肥，无公害”4项关键管理技术，将树冠变疏变薄、将枝条拉低拉平，同时实施测土配方施肥等技术，以提高果品质量和优果率。目前，洛川苹果的优果率已由2003年的50％提高到80％，并走进了北京奥运会、中国女排、人民大会堂，成为陕西苹果的代表性“符号”，“洛川苹果”也于2008年10月荣获地理标志证明商标。