柑橘留树储藏保鲜栽培管理技术

邵蒲芬　沈兆敏

近年来,我国柑橘产量快速增长,2008年达2200万吨,是60年前的103.8倍,因85%的柑橘是11月、12月成熟的中熟品种,果品应市集中,不仅劳力、运输紧张,而且果农丰产不丰收。如能将中熟和晚熟的柑橘品种进行留树储藏保鲜,则可以缓解当前中熟品种过于集中出现的滞销、跌价、效益下滑等矛盾。现综合研究成果和生产经验介绍该技术。

一、园址选择

鉴于柑橘留树储藏保鲜果实要挂树越冬,因此冬季气温低于0℃的地区(果园)不宜采取此技术。而冬暖、日照强的产区也不宜采用覆膜留树储藏保鲜,以避免灼伤枝叶和果实。为提高留树储藏保鲜的效果,园址最好选择背风向阳、排水良好、无严重病虫害且树势健壮非上述两个地区的柑橘园。

二、品种选择

选择11月、12月成熟的中熟品种及次年成熟的晚熟品种:如锦橙及其优系的北碚447锦橙、渝津橙、梨橙、铜水72-1锦橙、中育7号甜橙等,脐橙类有纽荷尔脐橙、林娜脐橙、卡拉卡拉(红肉)脐橙、福本脐橙等,杂柑类有清见杂柑、不知火杂柑、默科特杂柑等,柚类有沙田柚、晚白柚、矮晚柚等,金柑有金弹等。

三、关键管理技术

留树储藏保鲜管理技术主要有露地留树储藏保鲜和覆膜留树储藏保鲜2种。

1. 露地留树储藏保鲜

①防止冬季落果。为防止冬季落果和果实衰老,在果实尚未产生离层前,对树冠喷施1～2次10～20毫克/千克的赤霉素(九二0、GA3),两次间隔时间20～30天。

②加强肥水管理。在9月下旬至10月下旬施有机肥,目的是保果和促进花芽分化。冬季出现干旱时应注意灌水。只要肥水管理跟上,一般不会影响柑橘翌年的产量。

③适时采收。可依据市场需求随时采摘,但最迟应在品质下降以前采收完毕。如11月下旬采收的锦橙应在次年2月中旬春梢萌芽前采收完毕,11月上中旬成熟的纽荷尔脐橙、林娜脐橙也宜在次年2月中旬春芽萌动前采收完毕,1～2月成熟的晚熟脐橙可在4～5月初采收完毕。

④避免连年留树储藏保鲜。一般以留树储藏保鲜2～3年,间歇(不留树储藏保鲜)1年为好。

2. 覆膜留树储藏保鲜 该方法既可延迟果实采收期,又可防止因冬季低温出现的落果,其技术要点有:

①用薄膜覆盖。用透光率不低于70%的薄膜覆盖。

②覆膜前施基肥。施肥时间在10月上中旬,肥料用腐熟的有机肥(人、畜、禽粪及栏肥等)+磷肥,采用沟施法,肥料用量根据树势和结果量确定。避免施肥过迟、过量,以免促发晚秋梢、冬梢。

③树体减负。覆膜前摘除病虫果、伤果、畸形果和粗皮果等,以减轻树体负担。

④覆膜前做好病虫害防治。剪除病虫枝、枯枝,连同地面杂草、落叶一起清出园外烧毁。选晴好天气喷施杀菌剂1～2次,最后一次喷药后随即覆薄膜。药剂可选用80%代森锰锌可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液。螨类密度较大的果园可加杀螨剂一起喷施防治。

⑤防止冬季落果。11月上旬喷施15～20毫克/千克2,4-D,覆膜前喷施杀菌剂或杀菌剂加杀螨剂时加入30～50毫克/千克2,4-D。

⑥树冠覆膜。通常用单行覆膜法,即1行树覆1张薄膜,也有双行、3行、单株覆膜的。覆膜是直接将薄膜覆盖在树冠上,但盖前应剪除树冠顶部或外围易刺破薄膜的尖凸枝梢。薄膜的边缘与地面相距20～30厘米,每间隔一段距离用绳索将薄膜捆缚固定在地面的竹、木桩上,以防刮风吹掉覆膜。

⑦揭去覆膜。霜期结束后或气温开始稳定回升时,揭去覆膜。

四、经济效益

柑橘留树储藏保鲜,不仅大大降低落果率,而且因果实品质提高、应市适时,售价也比集中应市时提高0.5～1倍甚至更多(每千克高0.4～0.6元),如广西金柑采用覆膜留树储藏保鲜,售价提高4～8倍。况且留树储藏保鲜一般不会影响次年产量,覆膜通常可用3～5年,平均每年每亩柑橘园覆膜成本仅为300元左右。

五、注意事项

除园址选择中所要求的之外,遇气温较高、光照强的中午,应掀起覆膜降温,以免气温过高灼伤枝叶、果实;留树储藏保鲜至2月底3月初的,要施好促春梢肥;留树储藏保鲜至4月至5月初的,还应浇施0.5%～1%速效氮、钾肥2～3次。

(作者联系地址:重庆市北碚区中国农科院柑橘研究所 邮编:400712)