白领辞职创业海边开特色家庭旅馆

戈 今

2007年,来自四川、重庆的三个年轻人放弃白领工作,来到海南三亚创业。他们创办了一所家庭旅馆,名字叫做“三叶草旅社”。

奋斗了两年之后,三个年轻人即将开始他们新的征程——“三叶草”开分店了。

不当白领,当服务员

2007年8月26日,对橘子、美丽和阿凯来说,是改变一生的日子。那一天,阿凯给还在成都留守的橘子发了一条短信:租房合同签订了!他们筹备了很久的创业之旅开始了。

那天之前,他们是奔忙在城市里的白领:橘子在一家IT上市公司工作,美丽是她的同事,阿凯是代理世界500强企业顶级产品的销售经理。

创业之初,前途未卜的困惑,曾经是他们心头的片片阴影。橘子回忆起来,仍然有后怕:“最担心的是没有客人来住会亏本。尤其是我父母拿出了全部的积蓄,给我当作创业资金。”美丽也把牙一咬:“实在不行就回去继续打工呗,先拼一下再说!”

橘子和美丽先是在成都考察了半年,美丽和阿凯还去了昆明和阳朔,最终把目标放在三亚。“在三亚待了三个月,我们在朋友的旅馆里干了三个月,体验一下……那段时间我们有了些信心,这种传统产业不会亏多少,能不能赚就不好说了。”

最初每月工资只有300元

初到三亚,除了一腔热情,他们拥有的并不多,很多东西都是从老家搜罗来的。“我们厚着脸皮要求朋友送我们旧自行车、微波炉、咖啡机、搅拌机之类的……节约创业资金啊,免得在三亚买太贵了。最后再找最便宜的汽运物流,给我们运到三亚。”

为了省钱,前三个月他们没有请员工,所有事情都是自己做。装修的那段时间里,他们每天只吃一顿饭。累了,就躺在麻袋上睡一觉。但是他们擅长苦中作乐,三个人互相称呼橘总、美总和凯总。

在开店的过程中,他们学会了很多新的技能。橘子说:“我学会了水电和建筑知识、油漆工和家具工知识,还会换灯泡,修马桶,给门换锁……因为客人住进来,随时可能会有突发事件,你不能等着别人来解决,必须我们自己动手!”

他们有明确的分工:除一起做好服务,橘子负责网络推广,美丽负责算账,阿凯则是“民工”,一切苦活累活都要朝他招呼。艰难的日子里,三个人除了做好自己的本分工作,更是相互鼓励,互相温暖。橘子每天做完卫生就去网吧上网作宣传,用坏了好几个U盘,但是每天带回来很多网友的反馈,给美丽和阿凯莫大的鼓舞;而美丽,每次在橘子感到绝望的时候,就翻开账本告诉她:几年以后,你可以分好多钱啊!

这时候,微小的火星,都会变成燃烧的希望,他们的第一个客人上门了。“当时,我们还没装修完,有个客人看到我在天涯论坛上的帖子就来了。当时我和美丽还在打扫卫生呢,人家自己把床单被单之类的拿出来,铺上床,然后住了下来。”橘子回忆说,当时他们三个激动坏了,抢着去服务。

前期的客人基本上都是通过天涯论坛的消息来的。橘子三人既当老板又是服务员、清洁工、宣传员,每个月却只有300块钱工资。橘子开玩笑说:“低保水平都没挨上!那时候天天呆在店里做卫生,海滩就在前面,几个月都没空去踩一下!”但随着来他们旅店的客人越来越多,他们的辛苦有了价值。

这里就是一个家

他们的“三叶草”家庭旅馆,位于三亚大东海广场附近。他们通过自己的双手,将房间改造成充满情调、魅力四射的海景房。大大的阳台,可以凭栏观海;有风格清新的装修,取名也都是“波斯湾”、“马尔代夫”的纯“海味”;温馨如家的大客厅,更是让各方来客犹如在家里;他们甚至和客人一起聊天、打牌、做饭……许多人来投宿之后,就和三个年轻老板成了朋友。

开业一周年的时候,他们还特意给100位客人发去贺卡,就是为了感谢他们曾经带来的欢乐。“当时我们一开业,从装修到卫生到前台,只有我们三个人,忙碌程度和不周到可想而知,但是他们都包容了。有个客人来住我们的波斯湾房间,当时连床都没有,他就睡在床垫上,而且还说特别舒服;还有个客人回去以后帮我们采购,买了很多好东西……所有这些,我们都很感动。”

形形色色客人的到来,也为“三叶草”留下了许多故事。橘子甚至在网上专门开了一个帖子,记录形形色色的人:

有一次来了对小夫妻,男人找橘子借米,说是妻子身体不好,打算给她煮粥。美丽问他打算怎么煮,男人从箱子里拿出一个小型电饭煲。美丽和橘子都被震到了:居然还有这么“贤惠”的男人!

一天中午11点左右,一对客人来了,但是他们订的房间还没有退房,橘子让他们在客厅里和其他客人一起玩。一会儿,橘子接到了投诉电话:你们店里一堆人,都坐着吃东西,都没有人去打扫卫生,害我们一直等!橘子啼笑皆非:“他们是把客厅里的客人当成服务员了,在三叶草,客人和服务员都是打成一片的。”

从这里放飞梦想

一间旅馆,可以是旅途中栖身的居所,有时候,却会变成放飞梦想的起点。橘子、美丽和阿凯的创业行动,影响了有同样梦想的一些人。

美丽说:“我们的好多员工都出去开旅馆了!我们是旅馆培训的黄埔军校!现在的店长小朱,以前是我们的客人,感受到三叶草的魅力之后,就毅然决然来到三亚,过上了艰苦朴素的生活,和我们混在一起!”在天涯论坛上,很多人看到他们的帖子后,羡慕不已,想要辞职去当个服务员。对于这些想和他们干同样事业的朋友,三个年轻人分享了他们的经验:

首先,我们抢到了先机。

第二,由于旅馆位置绝佳,让我们的成功有了地利。

第三,网络推广打开了新式推广方式,吸引了众多和我们有共鸣的潮流人士的磁场。

第四,我们会为客人提供各种便捷服务,比如说帮忙安排出游行程、玩乐项目,指点他们去吃比较有特色的餐厅等。

第五,就是我们的勇敢,迈出这一步不是所有人都敢的,这是最重要的。

第六,要有原创性,不要一味模仿,抄袭我们的太多了,就没新鲜感了。

9月中旬,三叶草旅社在大亚湾的分店开业了。那几天,阿凯的电话从早上8点开始就响个不停,协调各种施工事宜,而美丽和橘子,则乐滋滋地享受着她们的悠闲生活。

(摘自《深圳青年》2009年第11期 原标题为《现实版“武林外传”三亚上演》图:刘非)