主妇必知的１０条健康俗语新解析（上）

　　 很多健康俗语你可能听过不止一次，但多次重复是否就能证明这句话是真的呢？这就好像一些民间传说，尽管有许多漏洞，但传的人多了慢慢地也成为了“事实”。不过，并非所有健康俗语都是不正确的，很多凝聚着民间经验及智慧的俗语经过时间的考验，被确认准确无误。有真亦有假，我们到底该如何看待这些健康俗语呢？还好，科技的进步，为揭开这些俗语的真面目提供了足够的科学依据。以下将解析10种广为流传的健康俗语，看看它们是真是假。
　　 健康俗语1：每日一苹果，医生远离我
　　 是真是假：此话虽然有些夸大，不过苹果的确是对健康非常有利的水果。它不但具有抗癌作用，还能降血脂和血压、强化骨骼及维持体内酸碱平衡。另外，苹果中含有丰富的可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少油脂的摄入，具有减肥功效。
　　 流传原因：也许是因为水果对身体健康的好处众所周知，所以人们乐于传播，并且相信它。不过，单纯依靠苹果是无法让你彻底远离医生的，每天至少要吃5～9种不同颜色的水果或蔬菜，你才能摄入多种抗氧化剂和足够的营养。不要觉得麻烦，因为只有这样，你才能真正远离医生。
　　 老话新解：确保每天吃一个苹果，但不要就此打住，最好能按照彩虹的色彩标准，每天为自己挑选水果和蔬菜，赤橙黄绿青蓝紫，一色都不能少。
　　 健康俗语2：吃鱼可以健脑
　　 是真是假：非常正确。美国某大学的一项研究发现，那些血液中DHA浓度较高的人得痴呆症的几率通常会低50%。DHA是一种不饱和脂肪酸，鱼的体内富含这种元素。心脏学专家也建议每周至少要吃两次以上的鱼。
　　 流传原因：没有人知道为什么妈妈们会知道多吃鱼的孩子更聪明这个道理，但既然科学已经证明这是正确的，出处也就不再重要了。
　　 老话新解：将鱼加入你的食谱中，尤其是那些汞含量低的鱼和海鲜，如虾、罐装淡三文鱼、野生鲑鱼、鲶鱼。另外，鱼肝油胶囊也有健脑作用。怀孕期间吃鱼更是一举两得，对婴儿的大脑发育很有帮助。
　　 健康俗语3：伤风宜食，发烧宜饿
　　 是真是假：有点道理。几年前荷兰的研究人员曾经对6个人进行过一次测试。在这次小规模的试验中，那些节食一夜的人，体内的确增加了一些能够抵抗发烧病菌的细胞；而那些吃了东西的人则增加了抵抗伤风病菌的细胞。尽管这个结果有些说服力，但由于试验人数太少，无法为这个论证的推广提供强有力的支持。
　　 流传原因：为什么这个健康俗语会流传至今原因不详。不过，人在发烧的时候，的确没有什么胃口。
　　 老话新解：不要因为这个俗语而改变你的饮食习惯。生病的时候适量地饮食可以帮助你保持体力，而且多喝水可以防止你缺水并稀释可能引起充血的体液。
　　 健康俗语4：吃辣椒容易得胃溃疡
　　 是真是假：没有道理。有研究人员进行过此项研究，他们让受观察者吃下墨西哥辣椒，然后观察其对胃部的伤害，结果发现胃部并没有发生什么变化。
　　 流传原因：吃辣椒会使原有的胃溃疡更加严重，所以人们便发挥想象性思维认为辣椒会引起胃溃疡。事实上，一种叫幽门螺杆菌的细菌，才是造成胃溃疡的重要原因。另外，过度使用非胆固醇类的止痛药如布洛芬和阿斯匹林也会引发胃溃疡。
　　 老话新解：不必放弃美味的水煮鱼或咖喱鸡，但不可过度。如果食辣后引起了胃部疼痛，可以去看医生，也许还能由此查出隐藏的胃溃疡。
　　 健康俗语5：拔一根白发长三根
　　 是真是假：这完全是传统的迷信观念。因为头发的毛囊在胚胎形成的时候就已经形成，虽然不一定是一个毛囊对应地长一根头发，但头发的数量是有规律的，不会因为拔了一根反而多长出几根来。人们还常说新生儿剃了光头，头发会更粗更多，这种说法也没有科学依据。另外，黑发的生长，最主要是依靠发根的一种被称之为黑色素的细胞。随着年龄的增长，这种黑色素细胞减少，或者无法传送到发梢，所以导致白发出现，与拔白发毫不相干。
　　 流传原因：也许是因为人们年龄越来越大，头上的白发越来越多，于是误认为是自己不断拔白发的结果。
　　 老话新解：减少白发的办法是染发，但染发前要进行皮肤测试。有些滋补品也能起到延缓白发生长的功效。
　　 责编/毕春晖
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