对话乔天明：我做事情百折不挠

　　中国商人：今年剑南春集团的销售目标还能完成多少？
　　乔天明：原计划40亿的销售收入肯定无法完成，到底能完成多少，我现在还不好说。
　　 中国商人：剑南春一直采用陶坛贮存原酒，结果在地震中导致了重大损失，为何不采用更坚固耐用的金属罐储存？
　　乔天明：只有陶坛才能保证白酒的品质。陶坛上有微小毛细孔，肉眼看不到，酒也不会渗出，但却有一定透气性，可以与外界相互作用。为了保证剑南春品质，今后我们贮存原酒仍会采用陶坛。考虑到安全因素，我们现已把陶坛半截身子埋在地下，再在周围用沙子封闭，以确保陶坛的安全存放。
　　 中国商人：当初剑南春年份酒检测标准的出台背景是什么？
　　乔天明：我们做的是食品企业。首先，你的品质必须做好；其次，还要对大众负责。
　　
　　关于年份酒的生产，应该是茅台带的头，他们也取得了很好的经济效益，五粮液也跟进了。后来，很多人都来效仿。茅台刚推出年份酒时，也受到过质疑，国家在这方面也没有标准。
　　但是，这个问题却引起了我们的高度重视。如果我们剑南春也拿不出一个能准确判断其年份的科学检测标准，是很难去说服别人。这些年，我们一直在潜心研究和解决这个问题。
　　开始时，业界传说国家权威部门也在研究这个问题，我们就抱着一边做一边等的观望心态。最先的试验也做失败了。后来又接着做，不断地寻找新的方法。直到去年，我们取得了成功。当时我听了很高兴。在我们反复的检验与测试后，确认为个检测方式是科学而准确的。这时，我们才开始做自己的年份酒。
　　做年份酒，我们比别人晚了七八年。从经济效益来讲，肯定是不划算的。但，从另一角度来讲，我们这种实事求是的态度还是赢得了广大消费者的认可。虽然，这个标准还没有变成国家标准，但我们自己有了这样一个标准，就可以向世人公告：剑南春有了一个完整的科学的年份酒检测标准。第一，这个标准是非感官的可以量化的；第二，快速准确、灵敏度高、可操作性强，省却了许多不必要的麻烦；第三，有广泛的适用性。
　　虽然前后花了8年时间，但我认为值。
　　中国商人：好酒离不了好水。有人说地震会使水bT6TRMdj88xsCeFP7NgAkXByjVy8Wo/sT1S0FbCFPIY=质发生变化，也确实有井水发生了浑浊的现象，这会不会使剑南春品质受到影响？
　　乔天明：这个我们也非常关注。剑南春酿酒用的水取自很深的地下，地震之后，国家及省级监测部门都做了检测，结论是水质并没有任何变化，所以剑南春的品质并不会因为地震受到任何影响。
　　 中国商人：你如何看待自己的性格与企业性格？
　　乔天明：我可以实实在在地告