时尚意大利餐厅Ｉｓｓｉｍｏ

　　充满时尚活力的意大利餐厅暨酒吧ISSIMO3月3日正式于上海南京西路的JIA Shanghai隆重开幕。JIA Shanghai为上海首间以设计为先的时尚精品公寓
　　
　　
　　ISSIMO位处JIA Shanghai二楼，地面入口连接上海商业、购物及娱乐心脏地带的街道。Issimo由名厨Salvatore Cuomo掌勺，于洋溢温馨质朴的氛围下为宾客呈献正宗家庭式意大利美馔。
　　JIA精品公寓创办人暨主人Yenn Wong在香港及新加坡经营了多间餐厅。此番Yenn与享誉上海及日本的意日名厨Salvatore Cuomo携手合作，将菜式与厨房概念化。Cuomo旗下享负盛名的餐厅有位于上海的The Kitchen Salvatore Cuomo，为宾客呈献正宗意大利风情及佳肴美食，深受驻沪意籍人士欢迎。Cuomo还于日本设有50间餐厅及薄饼连锁店，经营正宗的意大利那不勒斯美食。其星级名菜D.O.C.薄饼更连续三年赢得素有薄饼餐饮界“世界杯”之称的那不勒斯薄饼节（Napoli’s Pizzafest）大奖。
　　Issimo的意大利餐饮团队包括常驻总厨Enzo Carbone，他也是Cuomo驻上海的业务伙伴兼集团亚洲区行政主厨，其家族于那不勒斯经营餐馆。此外，还有曾于意大利及美国多间著名餐厅任职的行政主厨William di Nardo。
　　Issimo集质朴与惬意于一身。餐厅的大部分装潢由天然物料构成──砖块、木材、皮革及铜。其设计公司称Issimo为“现代瑞士农舍”。
　　
　　一条由镶满钻石切割式的镜子，并饰以铜装饰物的阶梯，由低调的地面入口一直通往具瑞士农舍色彩的酒吧。酒吧宽敞而惬意，内有舒适的皮革雅座、用于烧木火炉的木材及鹿角形雕刻品。而与乡村质朴陈设并列的，却是著名设计师笔下的现代作品，包括Tom Dixon的铜系列圆形灯罩及Jaime Hayon的Josaphine系列灯具。整个酒吧中一个最具特色之处就是当中以贝母构成的Anti-Bar范围，极为独特。吧桌由艺术家Etienne de Souza操刀设计。毗邻的酒吧则呈献各式美味意式前菜。而酒吧后方设置了一个正宗烧木式的薄饼烤炉及炙烤炉，两者表面均以手打铜片铺盖，并镶有特别由那不勒斯进口的砖块。
　　穿过特色的木走廊，沿着怡人的玻璃幕墙私人用膳厅便来到主用膳区。一条12米长的橄榄木吧桌连着开放式厨房，为这里增添了不少戏剧性和动感。
　　走廊及拱门是餐厅主要的设计元素，连同与这古雅历史建筑互相辉映的雕花屏风及窗棂，把Issimo划分成不同区域。实木地板选材于陈年木料，并以其背面铺砌而成，设计别树一帜。极具欧洲风格的露天包厢雅座更是酒吧及餐厅的特色之一。
　　入口及私人用膳区，不但以鹿角雕塑、手锤的曲面铜墙、铜饰灯罩作点缀，更陈列出一系列纽约著名摄影师以树木为题的黑白照片。
　　Issimo 的菜单以正统意大利那不勒斯佳肴为主，包括冷盘、烤前菜、爽脆可口的意式多士、家乡浓汤、以特纯橄榄油新鲜调制的田园蔬菜沙律，以及各式各样的特色煎炸小食。各种意式薄饼均铺上意大利水牛白芝士，并在传统意大利那不勒斯的烧木烤炉烤制而成，令人齿颊留香。各类意大利面食都是新鲜烹调，即叫即做，以平底铜锅盛载；而意大利面团、饭类则盛于传统小瓦锅内，端到宾客面前，为餐厅增添简朴的乡村气息。至于烧烤菜肴则选用各种上盛海鲜，以及来自世界各地的上等材料——澳洲肉眼扒、太平洋鲷鱼、大西洋三文鱼、纽西兰羊扒、美国猪扒、黄鲔鱼、老虎虾。在多款Issimo特色配菜之中，迷迭香马铃薯是推介之一。
　　Issimo创新研制了多款甜品，搭配意大利雪糕及雪芭，特色甜品包括传统塔斯卡尼雪糕蛋糕配意大利柠檬酒、奶酪布丁配Vin Santo伴野莓汁、传统那不勒斯杏仁朱古力蛋糕配鲜制家乡椰子雪糕、意大利芝士蛋糕伴双倍特浓咖啡、stracciatella 雪糕等。
　　Issimo占地670平方米，主用膳区可容纳60人，酒吧可容纳36人，私人用膳厅则可容纳42人。于Issimo举行私人聚会，可容纳100人，而举行酒会则可容纳200人。此外，Issimo也是举办时装汇演的理想场地。