独具特色的俄罗斯茶文化

　　众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。虽然俄罗斯的茶是由中国经西伯利亚传入，且饮茶的历史并不长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要地位。俄罗斯人不但喜欢饮茶，而且逐步形成了自己独具特色的茶文化。
　　据有关史料记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1567年。当年到过中国的两位哥萨克首领曾经向沙皇描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普遍。但哥萨克首领的描述并没有引起沙皇贵族的注意，这段历史也就鲜为人知了。1638年，俄国使者奉沙皇之命赠送给蒙古可汗一些珍贵的紫貂皮，蒙古可汗向沙皇回赠了4普特(约64公斤)的茶叶。回国之后，使者把茶叶献给沙皇。沙皇及大臣们品尝之后，随即喜欢上了这种神奇的饮品，茶也就堂而皇之地登上了皇宫宝殿，从此俄罗斯便开始了饮茶的历史。1679年，清朝康熙皇帝在位时，中俄两国首次签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。由于中国的茶叶从北京运送到莫斯科需要至少一年的时间，加上数量也有限，因此，中国茶叶的价格相当昂贵，大约是当时欧洲茶叶价格的十倍，所以，茶只能成为俄国上流社会的奢侈饮品，喝茶一度成为身份和财富的象征。十九世纪末，随着铁路的出现和海洋运输业的发展，茶叶开始批量运送到俄国，价格才逐渐下降，并为大多数人所接受。1901年，俄国人在索契附近的一个叫沙拉赫——阿乌尔的小镇开始种植并培养了自己的第一块茶园。二十世纪初俄国全社会的饮茶之风已蔚然形成，茶已经成为俄罗斯人最喜欢的一种饮料，茶室几乎取代了昔日的酒店，遍及城市和乡村。
　　在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶，特别是在星期天、节假日或洗过热水澡后更是喜欢喝茶。在苏联时代，人们惯饮格鲁吉亚茶、克拉斯诺达尔茶和阿塞拜疆茶