２００８的中国兔业形势预测

一、肉兔发展趋势

2007年肉类价格上涨幅度较大，成为人们普遍关注的话题。禽流感、猪口蹄疫、猪蓝耳病等疾病的发生，使人们对肉类消费愈来愈小心。与以上情况形成鲜明对比的是兔肉销售量在稳步上升。由于兔肉有三高三低(高蛋白、高赖氨酸、高磷脂，低脂肪、低胆固醇、低热量)的营养特点，深受追求养生保健者的关注，国内兔肉消费量稳步上升，兔肉价格稳步上涨。

2007年国内市场兔肉消费量与2006年相比增幅在10％左右，价格与2006年相比也上涨了10％左右。河南省2007年夏季以前活兔收购价偏低，7.6－8.0元／千克；进入秋季以后，活兔收购价又恢复到2006年下半年的价格水平，活兔收购价达到10－12元／千克。广东和福建市场，活兔交货价达到16－18元／千克，高价格促进活兔向广东、福建流通。香港华润公司五丰行向广西梧州市投资几亿元人民币建立内地兔肉加工基地，保证香港市场供应。2007年兔肉出口量比2006年增加4000吨左右，全年冻兔肉出口近20000。出口价格由2006年的20.2元／千克，上涨到23元／千克。

由于我国皮革工业快速发展，对菜兔皮的需求量持续增加，相比之下兔皮生产有些滞后，产量较低，市场缺口连年加大，价格上涨。往年1张菜兔皮3－5元，近两年夏季皮涨至5－15元；冬季皮涨至20－30元。青紫兰兔皮冬季皮能卖到30元，白兔优质皮能卖到25元，杂色皮能卖到20元。肉兔生产进入平稳发展的时期。

二、獭兔发展趋势

2001年下半年至2003年是獭兔皮销售的低谷时期；2004年獭兔由于供不应求，价格迅速上升；2005年獭免皮的订货量和价格达到近几年的最高，特级皮售价达70－80元／张，一张皮售价在60元左右；2006年是以稳为主的商品生产时期，特级皮55－65元／张，一级皮45－55元／张，统皮也能卖到50元／张左右，养兔有利可图。由于2006年是暖冬，2007年以水貂皮、狐狸皮、貉皮生产的裘皮服装滞销，生产厂家积压成衣30％－40％，2007年入秋以来厂家未敢大量进皮生产，所以原料皮滞销，价格大幅度下降。以水貂皮为例，2006年以前公貂皮售价280－320元／张，2007年下降至180元／张左右；母貂皮2006年160－170元／张，2007年下降至80元／张左右。有眼光的皮货商用多余资金去收购廉价珍贵毛皮囤积等待时机，从而减少了兔皮收购量；生产兔皮服装的厂家由于珍贵毛皮廉价，也采用了一部分水貂皮，减少了獭兔皮的用量。另外，一部分硝染厂由于污水处理不达标，环保部门责令停产进行污水处理，使獭兔皮收购量减少。所以尽管2006年獭兔皮生产量没有大幅增加，但由于收购量减少，市场相对供过于求，造成獭兔皮滞销、价格下降，2007年有一部分饲养户、场倒闭。2008年的秋季獭兔皮将会因生产量降低而价格上涨。

三、长毛兔发展趋势

2003年以前兔毛价格处于低谷时期，2004年开始回升，刀剪毛达到140元／千克，2005年达到这一个周期的高峰，刀剪毛达到160－176元／千克，手拔毛达到240元／千克。兔毛销售价迅速上升刺激了长毛兔的饲养量迅速增加，到2006年下半年兔毛价格开始下降，2007年上半年降至这一低谷时期的最低。由于小的养兔户下马，大的养兔户囤毛，市场毛量不足，2007年下半年兔毛价格升至90－100元／千克，但这个价位饲养产毛量偏低的生产兔仍不挣钱。

2008年兔毛生产量会有一定幅度的下降，但是养兔场和兔毛商囤积的兔毛要出售了，所以市场上的兔毛总量不会少，如果需求量没有迅速增加，毛价上升不会太快，估计会在100－110元／千克徘徊。

四、怎样应对市场

兔毛商有两类，一类是走村串户的二道贩子，另一类为坐地商。河北省四大毛皮市场的商家多为坐地商，他们的兔皮都有较广的销售渠道，收皮价格相对较高，但质量也要求较高。河南本地有一些二道贩子，走村串户，收购的兔皮还是销到毛皮市场坐地商那里去，他们挣的是中间差价。笔者曾给鹤壁、项城的两家养兔大户介绍河北肃宁县尚村镇毛皮市场上的几家坐地兔皮商，让他们去联系，回来以后反馈给我的信息是他们对养兔充满信心，不但为自己的兔场找到了销售渠道，还帮助附近的小养兔户解除了卖兔难、养兔赔钱的后顾之忧。

(450008河南省科学院生物研究所向前)