品茶悟道

　　本期的“Fans有约”我们设了一个“茶座”，并邀请到几位对茶道颇有研究的小“茶客”。让我们一边品茶，一边听听他们与茶结缘的故事吧。
　　
　　潘婷：从假小子到真淑女
　　
　　虽然这个名字听上去让人觉得很舒服，似乎还能闻到阵阵洗发水的香味，但是谁能想到潘婷在上中学之前还是个假小子，做什么事情都风风火火，急躁的脾气和粗心大意的性格更是让爹妈头疼不已。上了中学，可以自己选择感兴趣的选修课，潘婷在不经意间钩了“茶艺”这门课程。第一次上茶艺课的时候，潘婷就傻眼了，古色古香的茶艺教室除了自己之外，其他女生都是长发飘飘，举止端庄，动作柔美，而更让她惊讶的是泡茶居然还有那么多讲究。再看看自己，一头随意的短发，笨拙的动作，怎么也无法跟这样一个环境融合。那节课后，潘婷就决心一定要学会茶艺，一定要改变自己。
　　从那以后，除了正常的学习，潘婷打交道最多的就是茶壶、茶杯、茶船、茶碟……每次上茶艺课她总是第一个到，帮助老师冲好开水，准备好器具，虚心地向老师、师姐请教，认真地学习各种茶的泡法。一开始她操作这些茶具还真紧张，生怕毛手毛脚一不小心就把它们打碎了。一次一次地练习、请教，同样是在不经意间，潘婷发现自己也能很熟练地操作它们了。她在一次家长会上的汇报表演让爸爸妈妈惊诧不已，他们没想到自己的女儿居然能这么熟练地泡茶，而且获得老师这么高的评价。
　　因为学习茶艺，潘婷变了，她也开始长发飘飘、声音柔和、举止端庄、神情优雅了，一个假小子终于成功地转型为一个真淑女。
　　
　　黄妃妃：从“凤凰三点头”到“狮子滚绣球”
　　
　　黄妃妃是学校茶艺社的骨干，说起茶道来总是一套一套的，“凤凰三点头”“狮子滚绣球”之类的专业术语总是让人云里雾里的。
　　“凤凰三点头”是泡制绿茶以及乌龙茶最常用的一种冲水手法。冲水时，水壶有节奏地三起三落而水流不间断，好像凤凰再三向嘉宾们点头致意。操作“凤凰三点头”的时候，特别要注意手肘与手腕的平衡。以妃妃现在的水平当然没问题，但是刚开始练习的时候，妃妃总是不能让手肘和手腕保持水平，冲出来的水经常洒得满桌都是。“凤凰三点头”这个动作，妃妃练习了差不多两个月之久。
　　还有一个动作叫“狮子滚绣球”，这其实是一种洗杯的手法。在泡制乌龙茶的时候，先将头开茶(第一次泡的茶)倒入盛水杯，然后将闻香杯(闻香用，是泡乌龙茶特用的茶具)和品茶杯放入其中连续滚动三次取出阴干。“狮子滚绣球”算是茶艺中比较高级的手法了，掌握起来也很有难度。在一次学校文艺汇演中，妃妃在表演“狮子滚绣球”的时候一个不小心把闻香杯掉到地上摔碎了，要知道表演用的那套茶具价格可不菲呀。虽然老师并没有说什么，但是妃妃一直对这件事耿耿于怀。于是，她更加刻苦地练习，以后的表演中妃妃再也没有出过岔子。
　　妃妃现在已经是一个茶艺表演的行家里手了，她的愿望是指导更多的学弟学妹们学习茶艺，理解茶道，传承中国的茶文化。
　　
　　石兴：长嘴壶大师兄的真功夫
　　
　　男孩子学的一般都是长嘴壶茶艺，就像传统茶馆里的“茶博士”，穿着长衫，戴着瓜皮帽，拎着一把长嘴铜壶穿梭于茶馆的各个角落，为客人们敬茶续水。
　　石兴在学校茶艺社是长嘴壶茶艺的大师兄。一开始还以为这个穿着长衫的小男生是说相声的，可是紧接着他那精湛的长嘴壶茶艺表演就征服了我们。只见他反手接过铜壶，出人意料地举过头顶，一个“童子拜观音”亮相，茶水从上泻下直入杯底。接着，把铜壶甩到背后，细长的壶嘴贴着后肩，连人带壶一齐前倾，细流越背而出，安全着杯。这招叫“负荆请罪”。据说石兴能将一把铜壶行云流水般地把玩出十来种招式。别看现在的石兴可以把那么长那么重的一把铜壶玩得潇洒自如，当初他可真是花了相当大的功夫。
　　石兴刚开始练习的基本动作是拎着铜壶扎马步，一动不动地将这样的姿势保持十来分钟，好像少林寺僧人练武功一样。后来学技术，翻腾那把笨重的长嘴壶时，他的头、脖子、手经常被砸到，而且把茶水洒得到处都是，简直狼狈不堪。不过功夫不负有心人，经过刻苦努力地练习，如今石兴的长嘴壶功夫已不同凡响，他经常代表学校参加各类茶艺表演，大师兄的名头可不是盖的。
　　又到风和日丽的时节。沐浴着暖暖的春光，泡一杯明前茶，看那碧绿的茶叶在透明的玻璃杯中沉沉浮浮，再抿一口这清香四溢的茶水，那是何等惬意、何等诗意啊!
　　
　　茶知识链接
　　
　　我国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家，已有2000多年的茶叶栽培历史。唐代陆羽著的《茶经》是世界上第一部有关茶的专著。
　　茶中含蛋白质、糖类、维生素、矿物质及多酚类、咖啡碱等物质，有丰富的营养。茶还具有一定的保健和药用价值。
　　茶叶按其加工制造方法和品质特点通常分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶五大类，其中以红茶的产量最大，其次是绿