开水烫碗能消毒吗
2007-12-29 00:00:00
人生与伴侣·共同关注 2007年36期
很多时候，细菌是无法通过高温水煮来消毒的。真菌在60℃一个小时后，菌丝与孢子才可被杀死，急性胃肠炎病毒中的轮状病毒55℃30分钟可被灭活，甲型肝炎病毒比肠道病毒更耐热，60℃1小时还不能被灭活。而有芽孢的细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢杆菌、破伤风芽孢杆菌等，加热是达不到消毒目的的。因此，吃饭前用开水烫碗，由于作用时间太短，只能杀死极少数微生物和部分寄生虫，仅能起一定的消毒作用，并不能保证杀死所有的致病菌。据《家庭主妇报》
编辑 ／ 赵明建
