我国绿色水产品的标准

绿色水产品的概念是从绿色食品延伸而来的，绿色水产品以其“无污染”的质量实行“从水体到餐桌”的全过程质量管理模式。它是经专门机构认可，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。

绿色水产品的标准：

产品或产品原料的产地，必须符合农业部制定的《绿色食品生态环境标准》；水产养殖及水产品加工，必须符合农业部制定的《绿色食品生产操作规程》；产品必须符合农业部制定的《绿色食品质量和卫生标准》；产品外包装，必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

(一)种质管理

选择无污染性病原携带的亲体；受精卵消毒；育苗用水需沉淀、消毒，使整个育苗过程呈封闭状态，无病原带入；种苗培育过程不滥用防治药物；保证使用成熟卵及精子，并投喂高质量饵料；种苗出场前，进行严格检疫消毒。

(二)环境管理养殖水体的要求必须按国家渔业水质标准(GB1160789)执行。该标准就渔业水质规定了33项限定指标，同时还增加了农药残留量的限定指标。

(三)饲养管理在合理密度基础上，实施“定质、定量、定时、定位”的“四定”投饲，以及坚持清塘，重点检测，认真记录和及时采取措施的管理制度。还应使用高效、系数低、适口性好、稳定性高的配合饵料。因为饵料的利用率与养殖环境的好坏有密切关系。

(四)防疾管理2000年9月7日，农业部渔业局发出的农渔养(2000)17号文件，列出了渔药推荐目录及使用方法，养殖防疫应以此为准。