纽约中国城改头换面

多年来，纽约中国城吸引过无数观光客。没到人潮熙来攘往的毛街（Ｍｏｔｔ Ｓｔｒｅｅｔ）走走，没到人声鼎沸的广东馆子吃顿饭，就好像不算一趟完整的曼哈顿之旅。而对观光客而言，到摩肩接踵、生气蓬勃的中国城走一趟，就跟到帝国大厦或中央公园一样，是纽约观光不可或缺的一环。

但过去１０年来，到中国城的观光客锐减，当地居民也开始外流。

“过去几年，连纽约人都忘了中国城，”当地居民王泰利（音译）表示，“他们以为中国城就是橱窗里挂着鸭子，有便宜食物买，街道臭气冲天的地方。”

王泰利在中国城出生长大，是“中国城探索之旅”活动的专案经理，这是个由当地社团和商家发起的活动。就在王泰利兴致勃勃，想邀纽约人及观光客重返中国城时，却发现连当地人都不愿留在这里。

“许多土生土长的人都就此离开，不再回来，”王泰利说，“可能是搬到皇后和布鲁克林新的亚洲社区去了，中国城的生意因此一落千丈。然后又发生９·１１事件，情况越来越糟。”

几条街外的纽约世贸中心灾情惨重，让中国城的情况雪上加霜。但王泰利和其他社区领导人极力想证明：纽约中国城，这个西半球最大的华人聚集地，已经重拾活力，不再是观光客１０年前的刻板印象，而是年轻而充满活力，朝气蓬勃。

“中国城早已改头换面，事实上，由于新移民不断涌入，它一直不断在改变，”王泰利指出，“有的移民来自福建，定居在东百老汇一带，也有不少马来西亚、新加坡、香港人，这是种有益的族群混合方式，过去６年中国城真的有巨大转变，许多新商店也如雨后春笋般兴起。”

确实，许多餐厅仍然提供闽、粤、川菜，商店橱窗里的炙叉上还是挂着串串烤鸭，但中国城已逐渐摆脱旧日的形象。“商店的顾客层开始年轻化，”王泰利说，“到处都有新开张的咖啡店和沙发酒吧。有时你早上两三点去看，简直人满为患。现在晚饭后，终于有地方可以去了。”

多家新开的酒吧成为中国城夜生活的主流。“茶馆文化在过去六七年当中逐渐成形。”毛街南端的传统餐馆，也在装璜上费了一番心思，不再是过去单调的白墙霓虹灯，亚洲食物的选择日益增多，如韩国烤肉及健康素食。中国城２００多家餐厅当中，还有潮州菜、台菜、印度菜可以选择，百特街（Ｂａｘｔｅｒ Ｓｔｒｅｅｔ）上也有许多越南餐厅。

另外，传统广东菜楼又开始大受欢迎，从早晨到中午人潮络绎不绝，提供的点心有上百种选择，从春卷到叉烧包，琳琅满目，整个中国城可以找到十几家。

往昔，中国城购物的主力，曾是舰队街上各式各样的表店及珠宝店，但如今时装精品店及古董店也占有一席之地。

中国城传统市场受欢迎的程度“尤胜往昔”，王泰利说：“为了新鲜的食物原料，就连苏活区的厨师也来中国城采购。”

“外界总以为中国城是一个封闭的社区，”王泰利说，“其实不是。我们也知道，有必要主动让外界了解这里有其独特之处，而且不会永远一成不变。”

（郭家琪译自美国《纽约时报》）