赶走疲劳给机体充电

魏文青

身处节奏的时代，许多人常有身心疲惫之感。学会科学地享受美味，是给机体充电，消除疲劳的积极方式。下面给您介绍抗疲劳的饮食原则及恢复体力的饮食配方。

抗疲劳的饮食原则

膳食平衡是关键膳食平衡包括：一个健康成年人每天应食用谷薯类400克，蔬菜水果500克，动物性食物(肉、禽、鱼、蛋等)200克，牛奶200ml，豆类50克及适量的食用植物油。按照早、中、晚餐各占30％、40％、30％的比例，合理分配全天的食量，不能饱一顿饥一顿，不能偏食。

充足的碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源。人体所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天，50％一55％的体能补充都要依靠糖分。其中，米，面、糙米、杂粮、马铃薯等多糖类因分子结构复杂，不会很快被身体吸收消耗。将它与含果糖、葡萄糖、蔗糖等单糖、双糖类食物合理搭配，可保证血糖平稳，不断补充机体所需能量。

适当的优质蛋白质人体生理活动调节，免疫功能的维护。都需要蛋白质的参与。动物性食物、豆制品可提供人体所需的优质蛋白质。

补充抗氧化维生素维生素C可以有效清除体内有害自由基——自由基是人体氧化过程中的副产物，它在体内堆积会造成组织细胞的氧化损伤，使人体处于疲劳状态。维生素c则可清扫自由基这种“人体垃圾”，保证人体内环境的清洁。此外，它还有助于增强免疫功能。猕猴桃。柑橘类水果(橙、柠檬、柚子等)，红色水果(草莓、覆盆子等)，新鲜蔬菜(白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。

注意微量元素的摄取微量元素可以调节、改善体内的酸碱平衡。人体的酸碱平衡与健康关系密切，碱性占优势，人就健康，如果偏酸性，则戌成为多种疾病的温床。微量元素包括钙、镁、磷。钾、钠、氯、铁、锌、硒等，广泛存在于肉类、鱼类、奶制品、水果、蔬菜及豆制品中。另外，每天要食用一种以上的乳制品。

有规律地补充水分缺水导致体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。为此。每天至少需要饮用1，5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。

自制抗疲劳饮品

1.猕猴桃——橙子汁：2个猕猴桃、4个橙子、一个绿柠檬。将橙子和柠檬榨出汁；猕猴桃去皮。把果肉碾碎；加入橙汁和柠檬汁，搅拌。即时食用。

2.柚子—葡萄汁：3个柚子、一串葡萄、两汤匙蜂蜜。把袖子榨成汁；把葡萄洗净，去籽，把去皮后的果肉碾碎；加入袖子汁、蜂蜜，搅拌。即时食用。

3.黄瓜—黄豆饮：一根黄瓜、1／2升豆浆、3个薄荷叶。把黄瓜去皮，放入切碎机碾碎；加入豆浆，选好的薄荷叶加入，搅拌。即时食用。

4.人参：果露茶人参10克、菠萝汁30毫升、白糖30克、蜂蜜60克。将人参洗净，切成薄片，加开水浸泡后捣烂。再加白糖浸渍。将剩余白糖，蜂蜜加入500毫升水中，加热煮沸，加入菠萝汁搅匀。再加人参汁搅匀即可。

5.龙眼冰糖茶：龙眼肉10克、冰糖3克。将龙眼肉洗净，与冰糖同放入茶杯内，用沸水冲泡。

6.养血茶：红枣50克、姜5克、红糖适量。将红枣洗净，姜洗净切片，同放入砂锅中，加水适量，煮沸后用文火煎煮20分钟，加入红糖搅匀即可。

“抗疲劳”食品小帖示

饼干：供给能量饼干的主要成分是面粉，含有较多的碳水化合物。普通饼干、黄油饼干等面点作为早餐，提供的能量可保证人们一直到午饭时的能量需要。如果再吃一个水果、一个鸡蛋，喝一杯牛奶，就是一顿营养充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干，喝一杯饮料，可以使您以饱满的热情工作到下班。

水果：提供维生素B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。带叶蔬菜(例如菊苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。每天保证要吃1～2个水果、500克的蔬菜。

干果：即时能量补充剂

在体力和脑力活动动之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。可在书包里放一些杏干、杏仁、榛子，以备不时之需。

奶制品：机体必需品奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，是配餐加餐的理想食品。另外，若睡眠不好，喝一杯温热的牛奶，有助于改善睡眠。

饮料：选择性使用

适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中含有的镁有助于体内物质的代谢转化，钙能补充奶制品的不足，钠可避免身体脱水。