挑战，在西餐厅

曾穗明

A同事的白眼，“洋”厨师的歧视，使人生的征帆刚刚驶出港湾，便遇到了旋涡暗流。初出茅庐折腰，将如何驾驭自己的命运——

一堵围墙，恍如一块厚重的幕布，把校园和社会“大舞台”隔断。9月，幕布又一次被匆匆撩开，成千上万名高中毕业生，带着七彩幻梦跻身“大舞台”。工农商兵，生旦净丑，他们各自选择了何种角色?“大舞台”激烈的竞争中，他们能否站稳脚跟，并生存发展?为此，我们请来3位刚走出校园的前中学生，讲讲自己涉世100天来的亲身经历——不知怎的，这几天脑壳里老像塞满了潮湿的海绵，胀得发疼，干啥活都提不起精神。

来西餐厨房都快三个月了，技术一点儿没学到，一大堆杂七杂八的活儿倒差点儿没把我累趴下。洗大锅、碟盆、刷厨具、拖地板……同厨房的几个广东仔，常斜了眼歪了嘴干笑几声说:“想学?还是乖乖洗一年半载大银(碟子)再讲!”(我是甘肃人，来广州八年了还不会讲广州话，常给人称作“佬仔”)

最可气的是那个洋鬼子。酒店请他当大厨师，给他好多好多优待。于是他以为自己高人等(不过他也够高的，足有一米八八，壮得像头熊)，西餐厨房上上下下都让他欺负遍了。走过你身边，他不是拍拍你的屁股就是拧拧你的脸，或在你耳朵上挂串萝卜，头上放条蒜菜，甚至对女侍应也常常嬉皮笑脸地动手动脚。

可就是没人敢吭声。

凭什么?这可是在咱中国地盘上呀!

哎，真是憋得慌。在学校那会儿多好，啥项目不是拿第一，浑身一块块的肉疙瘩吸引女同学的目光(我可是从八岁起开始练武术)。那会儿，我有那么多的理想:当飞行员、当工程师……那会儿觉得世界就是为自己造的。

后来知道，自己大错特错。

大概年轻人都这样吧，总有股不服输的劲儿。书读不好，工作可不能比人差。找工作那阵子，腿都跑折了，嘴皮子都磨薄了，终于考上了××酒店当厨工，带上了圆柱形的高高的厨师帽，跟电影里那些绅士一样。万岁!我觉得自己的前途宽广起来，不再依赖父母了。我现在从帮工干起，吃苦耐劳地拼命干，然后升大厨师。赚了钱，就去旅游，住高级宾馆，吃大餐，也享受一下被人服侍的滋味……

现在知道又错了。技术一点没学到，气倒受了一箩筐!

哎……

这天下班，拖着灌了铅似的腿走进电梯，累得一下子靠在后壁上。电梯里好像还有个人，强睁开老打架的眼皮一看——是那个洋鬼子!

我一下醒了。觉得好不自然，身上像爬满蚂蚁。

洋鬼子叽里呱啦地对我讲着(这会儿真后悔，读书的时候上英语课干嘛看武侠小说)，尽管听不懂，可从他那笑声中可以听出不怀好意的揶榆和幸灾乐祸的嘲弄。他比划着，指指我的头，又指指自己的裤裆，意思说:“你们真矮，才到我这儿。”

热辣辣的情绪在身体里躁动起来。

忍着点。我强制自己闭上眼不理他。

电梯怎么开得这么慢!

猛然间，像打闪一样在脑中照个雪亮，我感到自己的帽子啪一下被打扁了，那只手，还重重地压在我头上。

我猛地一紧，一阵晕眩。

帽子落到地上。洋鬼子哈哈地笑。

我的心烧起来，烧干了嘴唇，熏红了双眼。

那只手继续张开五指，顺了我的额，滑向鼻子、嘴唇……

我屏住呼吸。

当那只手最后落下时，连想也没想，我的拳头就向前闪电般地猛击过去——(觉得对方似乎给打中了)。洋鬼子“哗啦”一声弯下腰，好极了，又一记狠狠的右勾拳，洋鬼子重重地撞到后壁，慢慢瘫下。

积在心中一大堆怨愤似乎都给这两拳打没了，我感到一下子轻松许多。

实在好笑，那么高大的洋鬼子，竟坐在那里小孩子一样地揉眼睛。哈哈哈!

电梯门开了。像过了一个世纪。

西厨房的那帮广东仔正准备上电梯，见到这情形，一下子都僵住了。他们的眼珠瞪得要爆开，嘴张着忘记合拢。忽地，像被什么击中，一下子又都醒悟过来，赞扬声四起，甚至有人竖起大拇指。

是啊，也帮他们出了气呗!

回家的路上我老有一种吹口哨和哼歌的欲望。

晚上上了床细细想，才觉得问题严重。打外国人，这还了得，肯定给“炒鱿鱼”。再去哪里找工作?妈妈为我的事儿够操劳的了，可不能再烦她。怎么办?以后的日子怎么过?

辗转在床上，我瞪着眼到天亮。

中班。出门抬头望望天，太阳恹恹的，阳光被风吹得恍恍惚惚。几片乌云飘过来。定会有暴风雨。

刚进酒店门口，就给唤到经理室……三个鬼佬正围着中方经理很愤慨地叽里呱啦。见我进来，都扭过头拿灰不灰蓝不蓝的眼珠死死瞪住我。恶人先告状!我心里一怯。经理阴着脸问:“昨天你打了大厨师?”

我刚想申辩，正在这时，门“哗啦”的一声给推开，一群人拥进来。那帮广东仔!

他们来干什么?

“经理，不关阿猛事，是那个‘番佬先动手的!”“没错，那个‘番佬平时就老欺负人!”“对，我们都可以作证!”

我疑惑了，不敢相信自己的耳朵。

环顾周围，竟都是一双双支持鼓励的眼睛。有人暗暗握住我的手，低声说:“别怕，我们会帮你的。”蓦地，我什么也听不见，什么也看不见，一股热湿湿的东西冲上眼眶模糊了视野。

经理还给三个鬼佬围着，他思忖一阵，又不停地点头。这次死定了!我听天由命地闭上眼，等最后的判决——

“轰”的一声欢呼:“经理说不追究责任了。”“你没事了……”他们抓着我的手，拍着我的肩，叫着，笑着。

当被簇拥着走出办公室，我再也忍不住了，“哇”的一声哭出声来!

过了几天，大厨师给“炒鱿鱼”了!西餐厨房上上下下一下子又沸腾起来，每个人都兴奋地来跟我握手，把偷偷为我留下的美味鲍鱼端上来。前几天还有那么多的隔阂呢，可今天——

哎，我的好哥儿们呀!

从此，我在西餐厨房的地位骤然提高。广东仔常跟我抢活干，还耐心地教我烹饪技术。

看来，在人生旅途上的第一个挑战中，我是胜利者。

(刘春摘自《少男少女》)