如你的皮肤粗糙干燥,呼吸道易感染,眼部有干燥感,畏光、多泪,视觉逐渐模糊,这是缺少维生素A的症状。若是缺乏维生素B1时,则会引起消化不良,气色不佳,有时手脚发麻,患多发性神经炎和脚气病。缺少维生素B3时,容易口臭,失眠,头痛,精神倦怠。要是你缺少维生素B12时,皮肤会变得苍白,毛发稀黄,精神不振,食欲不佳,呕吐,腹泻。而缺乏维生素C时,齿龈紫肿,容易流血,眼膜、皮肤易出血,伤口不易愈合。至于缺乏维生素D,头部会多汗,儿童则患软骨病,成人可得骨质软化病。如感到四肢无力,易出汗,头发分叉,精神易紧张,则可能缺少维生素E。(摘自《市场报》)