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2021年11期
刊物介绍
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
中国食用菌
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综述
我国野生食用菌营养成分与价值评价研究进展*
金针菇的营养保健功能及开发利用现状*
育种与驯化
野生沙杵菇的驯化栽培*
栽培技术
不同培养温度对红托竹荪菌丝生长的影响*
大球盖菇鲜品各等级菇在栽培过程中的分布规律及经济效益分析*
菌-菜轮作对土壤质量及蔬菜品质的影响*
葛根渣栽培大球盖菇基质配方试验及产品营养成分分析*
29个平菇菌株综合性状的比较分析*
生理生化
体外模拟消化对茯苓不同药用部位及代谢废料的抗氧化活性影响*
温度和光照对平菇酪氨酸酶活力的影响及与子实体颜色的关系*
不同品种灵芝子实体挥发性成分分析*
黄芪对白灵菇活性成分及抗氧化能力的影响*
丝球小奥德蘑白色菌株特异性标记开发*
贮运加工
一种银耳固体饮料的开发及工艺优化*
产业论坛
基于CiteSpace的蛹虫草研究进展可视化分析*
食用菌中二氧化硫残留问题的现状与探讨*
菇农之友
利用北方简易温室进行食用菌废弃菌渣利用的研究*
林芝野生羊肚菌生境调查及土样检测*
以玉米芯为主料的真姬菇工厂化栽培配方优化*