中国酿造
研究报告
- 西藏青稞酒酿造小曲微生物多样性分析
- 基于无性繁殖过程的蝙蝠蛾拟青霉循环发酵方法
- 牛栏山二锅头大茬酒醅发酵过程中细菌群落结构分析
- 电子鼻技术对哈达山白酒中掺兑酒精的鉴别
- 二肽基肽酶-IV抑制活性酵母筛选与鉴别
- 槐茂甜面酱风味品质的分析研究
- γ射线辐照预处理玉米秸秆发酵产乙醇的研究
- 农用抗生素高产菌株的筛选分离及诱变育种
- 响应面法优化发酵蓝莓果醋发酵工艺条件
- 酸马乳源降解亚硝酸盐乳酸菌的分离及鉴定
- 当归根系土壤有机磷降解菌的分离鉴定及其生长特性的研究
- 大湘西野生猕猴桃果肉中酵母菌的分离鉴定及其耐受性研究
- 高产糖化酶根霉菌株的筛选、鉴定及其在孝感米酒中的应用
- 致病性尖孢镰刀拮抗菌的筛选与鉴定
- 一株海藻酸降解菌产酶条件的优化
- 响应面法优化保加利亚乳杆菌微胶囊制备工艺
- 金黄色葡萄球菌在广式烧腊制品中生长与控制的研究
- 诺丽酵素抗氧化性能与蛋白质营养价值评价研究
- 基于内转录间隔区序列鉴定浓香型大曲发酵表面霉菌
- 金针菇液态发酵培养初步研究
- 产单宁酶海洋短梗霉的分离筛选及酶学性质的研究