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2016年8期
刊物介绍
本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。
中国酿造
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研究报告 (2016年08期)
一株产果胶酶荷叶内生真菌的分离鉴定
混合菌群降解稻草和污泥转化乙醇的研究
原料种类对米酒滋味品质影响的研究
响应面法优化高效聚磷菌P2除磷条件的研究
沙棘籽提取物抑菌能力的研究及其生物活性成分分析
星虫多糖提取工艺优化及其抗氧化作用研究
大秃马勃菌丝体多糖的发酵条件优化及其抑菌作用
响应面法优化酸浆果酒发酵工艺的研究
创新与借鉴 (2016年08期)
内切葡聚糖酶基因cel7b在里氏木霉中的同源表达
低能N+离子注入阿维菌素B1a生产菌的诱变选育
经验交流 (2016年08期)
机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响
大蒜素提取液对鲜切山药保鲜效果的影响
酿酒葡萄皮渣中多酚物质提取的研究
银川市售水果中原花青素含量比较
原花青素对MSG诱导的肥胖小鼠及脂肪变性L-02肝细胞的降脂作用
分析与检测 (2016年08期)
GC-MS/MS测定镇江香醋中的氨基甲酸乙酯
顶空固相微萃取-气相色谱法检测白酒中吡嗪类化合物
高效液相色谱同时测定植物饮料中7种植物毒素
HPLC-ELSD法测定新疆药桑叶中1-脱氧野尻霉素的含量
产品开发 (2016年08期)
五味子芦荟复合酸奶的研制
玫瑰香橙果酒主发酵工艺研究