食品研究与开发
基础研究
- 姜汁凝乳的实验研究
- 灰树花深层发酵富集锌元素的研究
- 用螠蛏贝壳制备乳酸菌富集钙的工艺
- 仙人掌及其多糖对几种食品污染菌的抑菌作用
- 中性蛋白酶对腊牛肉加工中蛋白质影响的研究
- 高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖动力学研究
- 野生猕猴桃果酒带渣发酵的研究
- 6种食用菌菌丝体多糖含量的比较
- 磷脂酶A1(Lecitase Ultra)大孔树脂固定化研究
- 玉米麸皮不同处理及其成分分析
- 南瓜籽油对大鼠血脂及抗氧化作用的影响
- 猪软骨Ⅱ型胶原蛋白的制备及结构表征
- 鱼腥草根和叶醇提物抗氧化活性比较研究
- 黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究
- 响应面法优化脉红螺牛磺酸提取工艺研究
- NaNO3对两种杜氏藻生长及色素积累的影响
- 双水相萃取茶叶中茶多酚
- 苦瓜抗氧化活性物质的初步鉴定