食品与发酵工业
研究报告
- 采用原子力显微镜研究刺参体壁酶促溶性胶原蛋白的溶液聚集状态*
- 酸性普鲁兰酶基因在地衣芽孢杆菌中的表达*
- 乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控*
- 氢过氧化物裂解酶的筛选及纯化*
- 一种酵母快速批量分子鉴定方法*
- 麦芽糊精摩尔质量分布对β-环糊精合成的影响*
- 微波辅助法合成淀粉醋酸酯及其理化性质研究*
- 普鲁兰多糖对挤压流延法制备淀粉膜性能的影响*
- 牛乳的过氧化物酶处理与凝固型酸奶品质的变化*
- 二十碳五烯酸高产菌株的诱变选育及柠檬酸对其油脂合成的影响
- 脂肪酶促酯交换改性脂质的液-液萃取脱酸工艺
- 重组草酸脱羧酶的表达及酶学性质研究*
- 条斑紫菜蛋白酶解物降血压活性
- 采后青花菜花球抗氧化水平变化与衰老的关系
- β-环糊精介质中提取的黄芪多糖对亚硝酸根的清除作用*