2017年6期
刊物介绍
《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全刊上网;本刊同时还加入了万方数据网络中心的 ChingInfo系统并上网;1999年起己成为轻工和手工业类的核心期刊、中国学术 期刊综合评价数据库来源期刊、中国科学引文数据库来源期刊。《茶叶科学》在 《中国科技期刊引证报告》中的各项指标均很靠前。 《茶叶科学》内容涵盖茶学研究的各个方面;几乎所有重要的茶叶科研课题, 在《茶叶科学》上都有最全面、最集中的反映。主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。《茶叶科学》现已成为涉茶研 究和涉茶产品开发必不可少的重要参考资料,对茶叶科学技术及工农业生产的 发展有十分重要的影响。适于茶业、农业、饮料、食品和医药等方面的科技人 员、大中专院校师生、各级技术行政管理人员等阅读。 对外发行方面主要与英、法、日、美、德、印、斯、印尼等国的20余家科研和文献单位进行文献交换,并有少量对外发行。此外,通过参加中国学术期 刊电子杂志社的光盘版和网络版向全世界发行。
茶叶科学
- 茶树△12-脂肪酸去饱和酶基因FAD2和FAD6的克隆与表达分析
- 茶树miR156a靶基因SPL6和SPL9的克隆及表达分析
- 茶树Copine家族基因CsBON3的克隆与表达分析
- 茶树MADS-box转录因子基因的克隆与非生物胁迫响应分析
- 白茶寿眉预防小鼠肥胖作用研究及安全性评价
- 超高效液相色谱-串联质谱同时测定茶叶中高氯酸盐和氯酸盐
- 基于UHPLC-Q-TOF/MS的不同产地普洱生茶化学成分差异研究
- 超微粉碎对工夫红茶物化特性的影响
- 茶多酚乳胶剂的研制及稳定性考察
- 原料茶干燥工艺对绿茶饮料品质的影响
- 茶树新害虫
——山香圆平背粉虱Crenidorsum turpiniae的鉴定与初步观察 - Miang茶(一种泰国发酵型茶)及其饮食