食品科学与农业工程

• 安徽农业大学学报2021年总目录
• 大豆蛋白肽-玉米淀粉复合物的制备及其性质研究
• 黑茶茶汤中赭曲霉毒素A的提取与检测方法
• 黑乌龙茶茶多糖提取工艺的优化及其抗氧化与抑菌性分析
• 陆羽煎茶法茶汤的模拟及品质分析
• 微冻对鸡胸肉贮藏品质及肌原纤维蛋白特性的影响
• 复合酶法提取蓝莓皮渣中白藜芦醇的工艺及其分离提纯
• 气质联用法研究多花黄精药材炮制过程中挥发性物质的变化

植物科学

• SSU72参与气孔大小发育和干旱胁迫应答
• 陆地棉转录因子GhWRKY91基因的原核表达及鉴定
• 青桐幼苗对水分胁迫的生长及生理响应
• 4个乌桕新品种对NaCl胁迫的生理响应及耐盐性评价
• 植物CNGC功能研究进展

园艺与园林

• 避雨栽培对枣光合特性和品质的影响
• 石榴果实发育过程中的主要功能性成分变化规律
• 番茄USP1响应干旱和高温胁迫的研究
• 合肥城市公园陆生植物物种的组成分析
• 夜间人工照明对两种常见城市杂草光合特性及生长的影响

动物科学与动物医学

• 红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)卵黄蛋白原未知功能结构域(DUF1943)的原核表达及纯化鉴定
• 3种检测布鲁氏菌荧光定量PCR方法的比较

资源与环境

• 铁改性微米竹炭处理农村低浓度磷污水的技术优化
• 巢湖典型流域河道沉积物磷赋存形态研究
• 淮北临涣矿区土壤硫酸盐的分布特征及其与环境因子的关系
• 基质种类和电流强度对电解强化潜流人工湿地运行性能影响

• 安徽农业大学在蜜蜂农药残留暴露与健康风险领域取得系列进展