“痘丽净”对库尔勒香梨品质和产量的影响研究

张在花 常大勇 孙明明 丁玮琳 王琳

摘 要：【目的】由于果農对库尔勒香梨园区土壤养分状况缺乏系统了解而盲目施肥，导致多数果园果实大小不一，树势衰弱，产量不稳，营养不良，品质不佳。为此，研发了一款能调钙补钙的有机水溶肥“痘丽净”，以改善库尔勒香梨品质。【方法】以新疆库尔勒香梨为试材，在幼果期、果实膨大期叶面喷施“痘丽净”有机水溶肥，研究其对果实品质、叶片及果实钙含量及产量的影响。【结果】喷施“痘丽净”较进口含钙水溶肥及对照组单果质量平均增加3.6%、6.4%，硬度平均增加2.4%、4.1%，特1级果率平均增加3.4%、5.7%，可溶性固形物质量分数平均增加12.4%、22.5%，维生素C含量平均增加5.0%、7.9%，可溶性糖质量分数平均增加6.7%、10.3%，可滴定酸质量分数平均降低8.2%、10.1%，糖酸比平均增加16.4%、22.9%，每亩（667m2）增产分别120 kg、160 kg；此外，叶面喷施“痘丽净”可以有效促进叶片钙转移到果实中。【结论】综合试验结果，喷施“痘丽净”有机水溶肥可以显著提高果实品质、增加果实钙含量，改善果实内在质量，提高产量，增加经济收益。

关键词：痘丽净；库尔勒香梨；果实品质；产量；经济效益

文章编号：2096-8108（2024）01-0031-04  中图分类号：S661.2中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Study on the Effect of ‘Dou Llijing on the Quality and Yield of Korla Fragrant Pear

ZHANG  Zaihua，CHANG  Dayong，SUN  Mingming，DING  Weilin，WANG  Lin

（Yantai Chito Marine Biology Research Institute Co.， Ltd.， Yantai Shandong 264000， China）

Abstract：【Objective】 Due to the lack of systematic understanding of the soil nutrient status of Korla fragrant pear orchard by fruit farmers， blind fertilization has led to different fruit sizes， weak tree vigor， unstable yield， malnutrition and poor quality in most orchards. Therefore， an organic water-soluble fertilizer ‘Chuanglijing which can adjust calcium and supplement calcium was developed to improve the quality of Korla fragrant pear. 【Methods】 Xinjiang Korla fragrant pear was used as the test material， and the organic water-soluble fertilizer ‘Dou Lijing was sprayed on the leaves during the young fruit stage and fruit expansion stage to study its effects on fruit quality， leaf and fruit calcium content， and yield. 【Results】 Compared with the imported calcium containing water-soluble fertilizer and the control group， the spraying of ‘Dou Lijing increased the average weight of single fruit by 3.6% and 6.4%， the average hardness by 2.4% and 4.1%， the average rate of special grade fruit increased by 3.4% and 5.7%， the average soluble solid mass fraction increased by 12.4% and 22.5%， the average vitamin C content increased by 5.0% and 7.9%， the average soluble sugar mass fraction increased by 6.7% and 10.3%， and the average titratable acid mass fraction decreased by 8.2% and 10.1%， The sugar acid ratio increased by an average of 16.4% and 22.9%， with the increase of 120 kg and 160 kg per mu （667 m2）， respectively; In addition， foliar spraying of ‘Dou Lijing can effectively promote the transfer of calcium from leaves to fruits. 【Conclusion】 Based on the comprehensive experimental results， spraying ‘Dou Lijing organic water-soluble fertilizer can significantly improve fruit quality， increase fruit calcium content， improve fruit internal quality， increase yield， and increase economic benefits.

Keywords：Dou Lijing; Korla fragrant pear; fruit quality; yield; economic benefits

库尔勒香梨，新疆维吾尔族特产，因其皮薄肉细、味甜爽滑、入口即化、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”“果中王子”，深受国内外消费者的喜爱［1］。近年来，我国的库尔勒香梨栽培规模和面积在不断扩大，产量也在不断增长，但效益方面仍然存在很大不足，主要是由于多数果农对库尔勒香梨园区土壤养分状况缺乏系统了解，对科学配方施肥存在很大盲目性，导致多数果园果实大小不一，树势衰弱，产量不稳，营养不良，品质不佳，成为制约库尔勒香梨稳步发展的关键性因素［2-6］。

为改善库尔勒香梨品质，减少不科学化肥投入量，让香梨走上绿色可持续发展的道路，烟台固特丽生物科技股份有限公司自主研发了一款不含钙却能调钙补钙的有机水溶肥“痘丽净”，对调节香梨果实大小，增强果实硬度、改善果实品质具有明显促进作用。本研究通过喷施“痘丽净”，调查其对库尔勒香梨产量、经济效益、果实外观品质、调钙作用及果实品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验试材选自新疆库尔勒香梨种植区，选择树龄10年、长势一致、无病虫害的的4株树为1个处理区，行株距8.0 m×4.0 m，面积40 m2，重复3次，分别于幼果期（4月22日、5月1日、5月13日）叶面喷施3次，果实膨大期（7月24日、8月9日）叶面喷施2次，稀释800～1 000倍，其中处理1为喷施由烟台固特丽生物科技股份有限公司自主研发的“痘丽净”有机水溶肥，处理2为喷施进口含钙水溶肥，对照组为喷施清水。

1.2 试验方法

库尔勒香梨采收于果实成熟期进行，每个处理随机采集50个果实，分析天平测定果实单果质量；游标卡尺测定果实纵横径，纵径与横径的比值即果形指数；手持糖度计测定果实可溶性固形物；蒽酮比色法测定可溶性糖；酸碱滴定法测总酸含量；2.6－二氯靛酚滴定法测维生素C含量；原子吸收分光光度计测定叶片及果实钙含量。以上各项指标均重复3次，运用 SPSS 26.0 统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 对香梨外观品质的影响

由表1可知，喷施“痘丽净”处理的库尔勒香梨较处理2及对照组单果质量平均增加3.6%、6.4%，差异性显著；纵经平均增加8.1%、14.0%，差异性显著；横经平均增加7.4%、15.8%；硬度平均增加2.4%、4.1%，差异性显著；特1级果率平均增加3.4%、5.7%，差异性显著。

2.2 对香梨内在品质的影响

由表2可知，喷施“痘丽净”处理的库尔勒香梨较处理2及对照组可溶性固形物质量分数平均增加12.4%、22.5%；维生素C含量平均增加5.0%、7.9%，差异性显著；可溶性糖质量分数平均增加6.7%、10.3%，差异性显著；可滴定酸质量分数平均降低8.2%、10.1%，差異性显著；糖酸比平均增加16.4%、22.9%，差异性显著。

2.3 对香梨叶片及果实钙含量影响

由表3可知，与处理2及对照组，喷施“痘丽净”可以降低叶片中的钙含量，增加果实中钙含量，其中6月5日处理1较处理2及对照组叶片中钙含量平均降低11.5%、5.5%，果实中钙含量平均增加4.2%、9.4%；8月5日处理1较处理2及对照组叶片中钙含量平均降低6.2%、5.2%，果实中钙含量平均增加3.9%、7.6%；9月5日处理1较处理2及对照组叶片中钙含量平均降低7.1%、2.5%，果实中钙含量平均增加5.6%、9.9%。

2.4 对香梨产量的影响

由表4可知，叶面喷施“凯多膨”有机水溶肥可以显著提高库尔勒香梨产量，处理1较处理2及对照组每亩（667m2）分别增产120 kg、160 kg。按市

场价格7元/kg，每亩（667m2）增加收益分别为840元、1 120元。

3 讨论与结论

有机水溶肥因具有水溶性好、肥效快、活性高、使用方便等优点，在农作物中应用广泛［7-11］。有研究表明，喷施有机水溶肥对樱桃果实生长具有促进作用，喷施有机水溶肥可以促进作物生长，补充作物营养，提高作物产量，改善产品质量［11-12］。王振东［13］等人在库尔勒香梨上喷施氨基酸水溶肥，可提高香梨游离氨基酸含量、单果质量、可溶性固形物质量分数、维生素C含量等。

钙是葡萄生长必需的第三大营养元素，仅次于对钾、氮的需求量，参与调控植物体内众多代谢反应，参与光合作用、调节水分平衡、促进蛋白质代谢等增强植物的抗病性和抗逆性，促进蛋白质和碳水化合物的形成，延长果实贮存时间［14-22］。本研究中，“痘丽净”是一种不含钙却能补钙调钙的产品，克服了传统补钙产品只能在幼果期里面渗透补钙，而在果实膨大期最需钙素时却无法补充的缺陷。通过试验发现，叶面喷施“痘丽净”有机水溶肥可显著提高库尔勒香梨外观品质、内在质量、产量及经济效益。

中文致谢

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收稿日期：2023-10-15中文收稿日期

第一作者简介：张在花（1990-）， 女，中级工程师，主要从事新型肥料的研发与应用研究。E-mail： 1005765942@qq.com