适合电商销售的礼品西瓜高品质控根栽培与减震包装技术

程岩兴 徐洪波

（1浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所，杭州 310021；2武义县寺后果蔬专业合作社，金华 321299）

近几年，随着电商平台的不断发展，消费者购买农产品的模式逐渐向网购模式发展，从而创新了农产品的销售模式，拓宽了农产品的销售渠道，这也提高了农民的收益。与传统的田头采购、农贸市场批发、市场零售等传统销售模式不同，用于电商、网购模式的农产品，要求有统一的规格、稳定的质量、规范的包装以及适合社会物流的流通运输条件。其中，西瓜是深受人们喜爱的水果之一，优质西瓜礼品化和进驻电商平台已成为西瓜销售的新模式[1-2]。经过2年多的探索研究，笔者筛选出了适合电商销售的礼品西瓜品种‘中选12 号’‘秀丽’，并总结出了一套适合电商销售的礼品西瓜高品质栽培与减震包装技术。现将相关技术要点介绍如下，以供参考。

1 品种选择

用于电商销售的礼品西瓜品种要求品质优秀、果形圆正、外形美观、抗裂性好、耐运输[3-4]。经试验发现，传统的‘拿比特’‘早春红玉’等西瓜品种，虽然果实品质好、糖度高，但是果皮脆，在运输过程中易发生裂果，较适合田间采摘或就近销售；‘中选12号’‘秀丽’等西瓜品种，果皮韧性好、果实品质优秀，结合减震包装技术能够达到电商网购的物流运输要求。

2 种植季节

礼品西瓜一年可种植2季。春季种植，一般在2月初播种，3月初定植，5月初至6月收获；秋季种植，可在7月初至7月上旬播种，7月底前定植，9月下旬至10月中旬收获。

3 播种育苗

为了保证礼品西瓜的果实品质，西瓜一般采用自根苗种植，具体为：将西瓜种子播种在32孔或50孔的穴盘中，采用泥炭育苗或基质育苗方式。值得注意的是，早春要用电热线加温，以催芽促长；夏季应遮阳降温，防止植株失水萎蔫。

4 整地作畦

定植前，先将大棚土壤进行翻耕，然后作1.2 m宽的畦，畦中间开40 cm 宽的种植垄沟，沟深30 cm。垄沟内拌土每667 m2施用腐熟菇渣木屑1 000 kg、菜籽饼和大豆有机肥500 kg、生物多功能菌5 kg、海藻酸5 kg，然后用面土回填，耙平畦面，将垄作成龟背状，最后，铺设滴灌带并盖好地膜。通过集中施肥和采收前控水管理，可诱导和集中西瓜的根系生长，减少因果实内压高而发生的裂果问题，提高果实品质。

5 定 植

春季定植可在西瓜苗有3～4张真叶时进行；秋季则应适当早栽。一般西瓜苗采用双行交叉定植的方式，种植行距为50 cm、株距为30～45 cm，每667 m2定植2 400 株，1 株2 蔓，1 蔓1 果；或每667 m2定植3 200 株，1 株1 蔓1 果。值得注意的是，定植后要浇点根水和封地膜孔。

6 大棚环境管理

大棚上要覆盖塑料薄膜，两个侧边通风处和门头出入口处均要覆盖防虫网。早春定植后1周内，可密闭大棚薄膜，必要时加盖小拱棚，以提高气温和土温，促进缓苗。随着天气回暖，气温逐渐升高，应逐渐通风，棚内温度白天控制在30～35 ℃，夜间保持在15 ℃以上。在植株伸蔓后，要适当降低温度，棚内温度白天控制在25～28 ℃，夜间保持在13～15 ℃以上。当棚外气温稳定在18 ℃以上后，大棚在晚上可以不闭棚。

夏季气温高，仅留顶部的大棚膜以防雨，但大棚侧边通风处和门头出入口处要覆盖防虫网。西瓜苗定植后，可视天气情况适当进行遮阳，以促进缓苗。9月下旬棚外气温夜间降低到15 ℃后，要及时恢复侧边棚膜，进行夜间保温处理，棚内温度白天应控制在25～28 ℃，夜间保持在13～15 ℃以上。

7 植株管理

西瓜伸蔓后，要及时搭竹架或塑料绳引蔓。采用1 株2 蔓栽培方式的，在茎基部留1 个强壮的侧蔓，摘除其余侧芽；采用1株1蔓栽培方式的，只保留主蔓。西瓜开花后，保留第15 节上下的雌花2～3朵，并进行人工授粉或蜜蜂授粉。当果实长至乒乓球大小时，进行定果，保留1个发育良好、果形圆正的果实，摘除其余果实。

8 肥水管理

除了定植前在种植垄沟内施足基肥外，应在西瓜临近成熟前每667 m2增施优联素钾水溶肥10 kg。平时须注意田间土壤水分状况，及时采用膜下滴灌的方法补充水分。在西瓜采收前1周，应适当控制水分，以适当降低西瓜果实内压，避免西瓜在运输过程中自然裂果，提高礼品西瓜的果实品质。

9 病虫害管理

在礼品西瓜栽培期间，大棚全程采用防虫网覆盖防虫[5-6]；平时应注意清除田间杂草并摘除黄叶、老叶，以减少虫源；大棚内可悬挂黄板和蓝板，以减少虫害；使用枯草芽孢杆菌防治西瓜白粉病；使用藜芦碱防治蚜虫、白粉虱等[7]。

10 采收和包装

在开花授粉后25～30 d，西瓜果实成熟，即可进行采收。在电商平台进行网络销售的礼品西瓜，需在包装后进行快递运输。为了避免西瓜果实在运输过程中发生裂果与破损，最好在傍晚进行采收，以降低果实内压[8]，且采收后的西瓜果实要放在阴凉处过夜，消除田间热量，次日一早再包装上市。

用于电商、网购平台的礼品西瓜，可以采用双重气泡柱防震包装法进行打包。具体方法为：先用气泡柱包紧果实，按2 个装、4 个装或6个装的规格放入包装箱中（气泡柱与果实之间、果实与果实之间及气泡柱与包装箱之间要紧密固定，防止果实间发生碰撞），最后，在包装箱外面再加1 层气泡柱保护，从而确保礼品西瓜能够安全、完整地到达消费者手中。