日照市鲜食型甘薯绿色优质高效生产技术

李晓英 曹林 王文彬 徐文丽 刘艳艳

作者简介：李晓英，女，高级农艺师，主要从事农业技术研究与推广工作。

摘 要：甘薯是日照市重要的粮食作物之一，种植面积逐年增加，种植效益较高，尤其是鲜食型品种，市场行情较好。通过调研发现，日照市鲜食型甘薯生产管理比较粗放，单产水平较低，传统的种植技术已无法呈现持续性发展，更谈不上优化升级。为保障市场供应、增加薯农收益，鲜食型甘薯生产要按照“稳产量、提品质、增效益、可持续”的原则，实现产业绿色高效发展。

关键词：鲜食型甘薯；绿色生产技术

1 优选品种

选用抗病性强、丰产性较好，产量高的优质品种，烟薯25、济薯26、普薯32、苏薯8号、龙薯9号、济薯35等优良品种。

2 育苗

2.1 苗床准备

选择背风向阳、土层深厚、排灌良好的地方建苗床。苗床在排种前应施足基肥，每平方米施腐熟羊粪或猪粪5kg，硫酸铵50g，过磷酸钙60g，硫酸钾40g，混合均匀；肥料要深施，以免“烧苗”。建东西走向阳畦苗床，床宽150～200cm，床土深30cm；大小拱棚的苗床深度20cm左右，排种后苗床低于地面5～10cm。

2.2 种薯消毒

脱毒种薯用10～15mg/L赤霉素水溶液浸种30分钟，未脱毒的种薯用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟，浸种后立即排种。

2.3 排种方法

种薯用斜排法，种薯头尾相压低于1/4，排种后，盖厚约5cm细砂，喷水湿透床土。

2.4 苗床管理

幼苗刚出土时，应适当遮阴；苗发绿后适当增加光照晒苗；炼苗期薯苗充分见光。苗床排种时水要浇透，后期视墒情适当浇水。

2.5 肥料管理

采苗2～3茬后可适当追肥，每平方米用尿素50g撒施，施肥后扫落沾在苗上的肥料，并立即浇水。

3 田间管理

3.1 施足基肥、整地起垄

起垄前施足基肥，每亩施充分腐熟的有机肥2000～3000kg，化肥施用量折合纯氮3kg，五氧化二磷5～6kg，氧化钾8～10kg。耕翻整地后足墒起垄，垄距70～80cm，垄高25～30cm，垄宽40cm。起垄时每亩撒入5%辛硫磷颗粒剂2kg防治地下害虫。

3.2 种植时间

日照市春薯种植时间一般在4月下旬～5月上旬，当气温稳定在15℃～16℃、10cm地温稳定在17℃～18℃时开始露地栽植。过早易感染黑痣病且皮色不鲜艳；夏薯要力争早栽，于小麦收获后抢时早栽，越早越好，6月上中旬为宜。

3.3 合理密度

甘薯的栽植密度应根据土壤肥力、品种特性、栽插时间等因素来确定。一般肥水条件好的地块密度宜稀，旱薄地宜密，即肥水条件好的地块每亩4000～4500株，丘陵旱薄地每亩4500～5000株；春薯每亩4000～5000株，夏薯比春薯每亩增加200～300株。

3.4 肥水管理

田间长势弱时追施尿素每亩不超过7.5kg，追施氮肥宜早；甘薯进入块根迅速膨大期后，为防止茎叶早衰，可用0.5%尿素溶液喷施叶面。生长正常或生长过旺地块，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩对水30～40kg，每隔7天喷1次，连喷2～3次，以傍晚喷施为宜。有水浇条件甘薯田，在分枝结薯期（栽植后10～30天）浇水，保持土壤相对含水量70%左右。提倡覆膜滴灌栽培方式，省工省时，又节水节肥，提高水肥利用率。

3.5 中耕除草

没有地膜覆盖的地块，在栽秧后一周之内每亩用72%异丙甲草胺乳油120～130mL，对水50～60kg，秧苗较大时可用20%的精喹禾灵乳油12.5～17.5mL，对水50～60kg喷雾，喷雾时尽量避开薯苗。在茎叶封垄前中耕锄草2～3次，垄底深锄，垄背浅锄。

4 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，防治病虫害。

4.1 农业防治

甘薯可以和花生、玉米等非旋花科作物轮作，轮作周期1～3年，间隔时间越长越有利于减轻甘薯的病害。

4.2 物理防治

田间安装杀虫灯、设置糖醋溶液，诱杀蛴螬、金针虫等害虫。

4.3 生物防治

可释放赤眼蜂防治甘薯麦蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫。

4.4 化学防治

甘薯主要病害有根腐病、病毒病、黑斑病、黑痣病、茎线虫病等，根腐病发生地块，或连作地块，亩施用75～100kg石灰氮作基肥，或亩选用98%氯化苦微粒剂20～30kg，施药后盖膜密封20天以上，揭开膜敞气15天后栽种，或亩施用50%威百亩水剂20～35kg，起垄后沟施，覆膜密闭10～15天，揭膜后7～10天，可以正常栽种；病毒病在发病初期用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂160～250g，对水30kg喷雾处理，或用2%氨基寡糖素水剂160～270g，对水30kg喷雾处理，每隔7～10天喷施1次，连喷3次；防治甘薯黑斑病、黑痣病，选用70%甲基托布津500～1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂2500～3000倍液，栽种前药剂浸苗消毒，蘸根深6～10cm，2～3分钟，然后栽种；防治甘薯茎线虫病，选用30%辛硫磷微胶囊剂1kg/亩，或三唑磷微胶囊剂1kg/亩，或70%吡虫啉水分散粒剂100g/亩，按药、水1∶5的比例加入适量的泥土，制成泥浆状，蘸根薯苗茎基部10cm，然后栽种。

害虫主要有甘薯麦蛾、斜纹夜蛾、红蜘蛛等，在幼虫初龄期（三龄以下幼虫）进行防治，选用3%高氯·甲维盐微乳剂40mL/亩，或10%氟苯虫酰胺悬浮剂30mL/亩，或20%氰戊·马拉松乳油50mL/亩，或2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液，或1%甲维盐乳油1000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂2000倍液，对水均匀喷雾。红蜘蛛可选用20%螨死净可湿性粉剂2000倍液，或15%达螨灵乳油2000倍液，对水均匀喷雾。

5 適时收获

9月上中旬开始，霜降前收获完毕。收获前把割掉的秧叶晒干，磨碎可做饲料用。

6 贮藏运输

贮藏前，每立方米空间用硫黄20g点燃后封闭2～3天熏窖，进行消毒杀灭病菌。严格剔除带病、破伤、受水浸、受冻害的薯块，贮藏量一般占窖空间的2/3。窖温保持在12℃～14℃，湿度保持在80%～90%，在薯堆中间放入通气笼，以利通气。运输中严禁与有毒、有害、有异味的物品一起混运，应轻装、轻卸、防雨、防晒。