芦笋高产栽培

邓兴贺，田菊仙，张祖根，陆白昆，代 健

（曲靖市麒麟区农业农村局，云南曲靖 655000）

1 品种选择

选择适应性强，植株嫩茎粗细均匀、头部鳞片紧密、色泽浓绿、抗病、抗倒伏的优良品种，目前麒麟区种植的品种主要有2000-3锐力、丰岛2号、翡翠明珠等。

2 壮苗培育

麒麟区一般在8月底或翌年3月初播种育苗，播种前应进行种子处理，去掉表皮蜡质与秕粒，然后用0.04%多菌灵药液浸种24 h，再用25 ℃～30 ℃的温水浸种2 d，每天换水1～2次，当种子充分吸收水后捞起放入容器内盖上湿布，在温度为25 ℃的条件下催芽，10%的种子发芽时即可播种，苗期做好控温、除草、浇水施肥、病虫害防治等管理。

3 栽培地选择

栽培地应选择通透性好，保水保肥性能强、土层深厚、质地疏松并富含有机质的沙壤土，pH值为5.5～7.0最适宜。

4 定 植

芦笋是多年生宿根植物，一次定植建园多年利用，在定植前应结合深耕整地，亩施有机肥2.5 t，复合肥50 kg，耕后耙平，南北向开挖定植沟。行距1.4 m，沟宽40～50 cm ，深30～40 cm。移栽时定植沟离地面10 cm为宜，30～40 cm 定植1株，亩栽1200～1400穴，边起苗边栽植、覆土、浇水等作业一次完成。大壮苗每穴栽1株，弱小苗每穴栽2株，定向栽植，即地下茎着生鳞芽的一端要顺沟朝同一方向，排成一条直线，便于后期培土采笋。

5 田间管理

5.1 苗期管理

芦笋定植后1个月内要进行查苗补苗，确保苗全；及时中耕除草，并向定植沟覆土；定植后幼龄期，地上部分生长量小，根系还不发达，吸肥能力较弱，耐旱能力差，本着少量多次的原则追肥，立秋后重施1次有机肥，亩施1000 kg，采用开沟施肥方式；依据土壤墒情适时灌溉，遇涝时要及时排除周边积水，防止作物出现高温烂根现象。

5.2 生长期管理

茎枯病、褐斑病是为害芦笋的主要病害，发病快，为害严重，生产中采取农艺措施为主，辅以药剂防治的综合防病虫策略。

5.2.1 适时摘心

留好母茎并适时摘心，株高控制在1.2～1.4 m，左右拉铁丝固定，防植株倒伏。

5.2.2 清理田园

病株在拔除后应及时带出园区统一集中销毁。

5.2.3 合理施肥

增施有机肥和适量磷钾肥，控制氮肥用量。做到“预防为主、综合防治”，合理药剂防治，采取农业、生物、物理等综合防治，确保产品符合无公害标准。

5.3 采收期管理

5.3.1 撤垄

将原来培育软化嫩茎培起的垄扒开，以延长茎叶生长期，增加植株养分积累，同时要进行疏枝打顶控制株高，以改善田间通风透光条件，并清除过多的弱枝、病枝，为嫩茎生长与来年丰产打好基础。

5.3.2 施肥

芦笋进入采收年份后，结合拔稞，每年施有机肥2次，在植株两边挖沟施肥后覆土，一般选择7月和12月初进行，采收期间配合施用化肥4～5次，以速效肥及复合肥为主，全年施肥总量的80%应于采收后施用。

5.3.3 越冬水

立冬前后，浇1次越冬水，确保作物安全越冬。

6 采 收

定植后第2年根据植株长势采收芦笋，春采期5-6月，秋采期9-11月，春季幼笋要少采多留，夏秋季旺笋期可多采，采收应在每天早晨进行。