仔猪消化生理特点及腹泻疾病的防控

张生伟

（甘肃省农民教育培训工作总站，甘肃 兰州 730030）

仔猪腹泻是以新生和幼龄仔猪为主体，发生的一种肠道性疾病，是当前规模化养猪中最常见的疾病之一，仔猪腹泻导致仔猪的生长发育缓慢，成活率降低，严重影响养猪业的经济效益。当前其他国家养仔猪腹泻的发病率也很高，如丹麦、英国和瑞典等国家仔猪腹泻病的发生率分别为36.6%、50.5%和75.0%[1]，美国断奶仔猪腹泻发生率约57%，死亡率达10.8%[2]。据相关统计，我国30 kg以下仔猪全年发病率高达40%以上，死亡率达10%～15%，由腹泻而导致的死亡数约占死亡总数的49%左右，给养猪业造成的经济损失每年约数百亿元[3]。引起仔猪腹泻的原因有两类：一是具有传染性的病原性腹泻（细菌性腹泻、病毒性腹泻和寄生虫腹泻），二是不具有传染性的非病原性腹泻（饲养管理和遗传基础）[4]。针对新生和哺乳仔猪而言，引起腹泻的主要原因是病原感染，而断奶仔猪腹泻，非病原性因素占比例较大。现代养猪业，迫切需要全新的腹泻预防和控制策略来提高仔猪抗腹泻疾病的能力，以期减少腹泻疾病的发生。本文根据仔猪的消化生理特点，并结合生产实际提出实际有用的预防控制方法。

1 仔猪的消化生理特点

1.1 生长快、代谢机能旺盛

20日龄仔猪的体重约为出生重的5倍，仔猪蛋白沉积能力是成年猪的35倍，仔猪每千克体重的蛋白质沉积约为9～14 g，成年猪仅为0.3～0.4 g。仔猪吸收养分能力强，对营养物质需求量和标准高。

1.2 调节机能不完善

仔猪被毛稀少，皮下脂肪沉积较少，同时大脑皮层发育不完全，对机体各系统的调节能力差，特别是体温调节功能弱，冷热应激对仔猪的影响大，从而容易发生腹泻。因此要高度重视仔猪的保暖防寒工作，来降低仔猪腹泻的发生[5]。

1.3 消化系统和机能不完善

仔猪的胃肠道容积小，消化器官质量轻，消化吸收营养物质的小肠上皮凹陷深度、绒毛长度和绒毛面积处于生长阶段，初生仔猪母乳中乳糖发酵产生乳酸，在断奶后，饲料中乳糖含量较低，加上仔猪胃酸分泌少、饲料碱性成分中和酸，使胃肠道pH值快速升高，进而引起消化系统功能紊乱，使致病菌快速繁殖，引起腹泻的概率增大[6，7]；仔猪主要分泌乳糖酶和胰脂肪酶，而淀粉酶、胰蛋白酶、蔗糖酶和麦芽糖酶分泌少，因此哺乳仔猪对淀粉和蛋白的利用率较低。仔猪断奶后，母乳变为固态饲料产生的应激使小肠绒毛缩短，营养物质的吸收面积变小，消化酶活性下降，导致食物中营养物质消化吸收出现障碍，也会引起仔猪腹泻。

1.4 胃肠道菌群生态平衡脆弱

研究报道显示，仔猪在出生24 h内，定植了乳酸杆菌、大肠杆菌、链球菌和韦氏梭菌，形成微生态系统，拟杆菌是仔猪胃肠道内的主要菌群[8]。仔猪哺乳期间，利用母乳中的乳糖发酵产生乳酸来提升胃肠道的pH值，抑制病原性微生物入侵。断奶后，胃肠道酸性环境生长繁殖的乳酸菌减少，乳酸菌竞争性分解营养物质的能力减弱，不能抑制有害菌的大量增殖，从而肠道内微生物区系中菌群的种类和数量容易改变，导致菌群失调，使条件性致病菌转换为致病菌，会引起仔猪腹泻。

1.5 免疫功能不健全

新生仔猪因存在免疫缺陷，通过食入初乳，依赖初乳传递的母体免疫获得机体保护。同时仔猪肠壁的通透性大，可全部吸收初乳中的免疫球蛋白进而产生机体被动免疫[9]。仔猪通常在10日龄时产生数量较少的抗体，到5-6月龄，仔猪免疫指标和抗体水平才达到成年猪的值[10]。仔猪2-6周龄是被动免疫到主动免疫的过渡期，也正值断奶期。断奶后，仔猪无法从母体中获得抗体，通常因断奶和日粮应激，抗体水平降低，进而抑制免疫功能[11]。断奶后一段时间，仔猪易发生腹泻，甚至严重导致死亡。

2 传染性腹泻的防治

2.1 病毒性腹泻防治

病毒性腹泻多发于冬春季节，主要有猪流行性腹泻、传染性胃肠炎和轮状病毒病，以出现腹泻、呕吐和脱水为主要特征[12]。针对病毒性腹泻，免疫接种是预防的最好措施，在产前40 d给妊娠母猪进行猪传染性胃肠炎弱毒疫苗、猪轮状病毒三联疫苗、猪流行性腹泻弱毒疫苗的免疫接种，产前20 d再强化免疫1次。新生仔猪通过食入初乳获得被动抗体，免疫期可高达到6个月[13]。要强化饲养管理，在母猪妊娠后期，补充维生素和微量元素来确保母猪初乳的质量；要注意产房日常消毒，在母猪分娩前后，产床等使用高锰酸钾溶液清洗；要做好保温工作，保持产房干燥，可在走廊和产床底部洒生石灰。产房温度控制到20℃，仔猪保温箱控制到32℃[14]最佳；仔猪吃初乳前先清洗母猪乳头，并挤出乳头内的少量乳汁。

2.2 细菌性腹泻防治

细菌性腹泻疾病有仔猪白痢、黄痢、红痢和仔猪副伤寒，均为死亡率高的传染性疾病，病原主要有C型产气荚膜梭菌、大肠杆菌和沙门氏菌等。针对细菌性疾病，要加强产前母猪和新生仔猪的管理，定期对妊娠母猪和哺乳期母猪圈舍进行清洁和消毒；要做好仔猪圈舍的保温工作，哺乳仔猪调节在32～34℃，断奶仔猪调节在28～32℃；要尽量控制仔猪接触粪便来减少进入体内的细菌数量，避免仔猪感染。要合理调整仔猪群体密度，冬季注意防寒保暖，夏季做好防暑降温；妊娠母猪在临产前可注射仔猪腹泻K88和K99双价苗，具有预防作用。仔猪细菌性腹泻可采取中草药预防和治疗，不仅对猪体伤害小，更有利于后期生长发育，符合生态环保和生物安全的要求[15]。

2.3 寄生虫性腹泻防治

寄生虫性腹泻主要是蛔虫和球虫引起，多呈慢性经过，但会影响仔猪的生长发育、逐渐消瘦最后成为僵猪或衰竭死亡。最有效的方法是加强日常消毒和卫生管理，杀灭虫卵。仔猪感染后用磺胺六甲氧、百球清等治疗效果较好。

3 非传染性腹泻的防治

非传染性腹泻与仔猪的饲养管理密切相关。日粮中的蛋白种类会影响仔猪腹泻，通常仔猪肠道发生免疫的主要抗原物质是植物性蛋白，因此在仔猪饲粮中，依据仔猪对蛋白质的消化吸收适应性选择理想的蛋白质源。要限制断奶仔猪的采食量，保持饲粮的高能量水平，通过延长饲粮在肠道中的排出时间，减少蛋白质在肠道内腐败而导致的腹泻。仔猪饲粮中可适当添加纤维素，可增加仔猪的饱腹感，降低采食量，还可维持肠道的菌群平衡，进而降低仔猪腹泻的发生率。

仔猪分泌消化酶的功能不全，饲粮中补充淀粉酶、蛋白酶和纤维酶等酶制剂可提高饲料消化利用率，减少腹泻。益生素作为新型添加剂，能降低胃肠道pH值，同时提高免疫力，降低仔猪腹泻的发生。仔猪饲粮中添加一定的乳清粉、乳糖和酸化剂，有助于降低胃肠道pH值，促使微生物平衡，进而抑制有害病原菌的生长繁殖，而且可提高蛋白质的消化率[16]，添加乳糖还可以促进仔猪钙的吸收，改善饲料的适口性。饲粮中添加维生素和微量元素可起到辅助酶催化的作用，研究表明，维生素C、维生素E、硒、铁、锌、铜等可提高仔猪的抗病力，减少腹泻的发生[17]。

新型的饲料生产工艺将固体饲料转化为微生物发酵液态饲料，可减少仔猪因断奶应激引起的胃肠道结构和功能变化而发生的腹泻[18]，同时促使仔猪快速适应新饲料，还能降低肠道pH值，抵抗病原菌感染，提高仔猪成活率[19]。仔猪的饲粮中添加现代工艺提取的复方天然中草药成分，能有效预防仔猪腹泻的发生，并促进生长发育[20]。

猪生产环节中，通过提高仔猪的饲养管理水平，采用疫苗免疫和添加中草药等方法可预防腹泻疾病的发生，降低仔猪死亡率，增加养猪经济效益。