镇静安眠药膳两款

2019-12-09 09:31
饮食科学 2019年11期
关键词:熟地黄姜丝乌鸡

女贞子山药鸭汤

用料:

鸭肉500克,枸杞子15克,熟地黄20克,怀山药20克,女贞子30克,牡丹皮10克,泽泻10克,盐适量。

做法:

1.鸭肉处理干净,斩块,锅中加清水烧热,入鸭块焯去血水,备用。

2.将枸杞子、熟地黄、怀山药、女贞子、牡丹皮、泽泻洗净,与鸭肉同入锅,加适量清水,煎煮至鸭肉熟烂,加盐调味即成。

功效:

女贞子可补益肝肾,清热明目。熟地黄可滋阴补血、易经填髓。鸭肉可抗衰老。

丹参三七炖乌鸡

用料:

乌鸡一只,丹参30克,三七10克,盐5克,姜丝适量。

做法:

1.乌鸡洗净切块,丹参、田七洗净备用。

2.三七、丹参装入纱布袋,扎紧袋口。

3.纱布袋与乌鸡同入砂锅,加清水600克,烧开后加入姜丝与盐,小火炖一小时,加盐调味即成。

功效:

丹参可活血祛瘀,安身宁心;田七可止血散瘀;乌鸡可滋阴补肾,合用可改善身体虚弱、失眠心悸。

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