浅谈中国饮食文化中茶文化对青年学生人格培养的意义

王超卓

（吉林农业大学，吉林长春 130118）

1 茶文化对青年学生人格培养的意义

1.1 茶文化的中庸思想，有利于提升青年学生人格魅力

任何文化的形成与发展都与这一文化所处的文化背景具有紧密关联。在茶文化的形成与发展中，我国传统文化对茶文化内涵、形式等都产生了深刻的影响，其中，儒释道文化对茶文化带来的影响尤其明显。中庸思想是我国儒家思想中的精髓，所谓中庸，即“不偏之谓中；不易之谓庸”，而人之不偏不易，则是儒家修身养性的重要原则和重要要求。与此同时，中庸思想讲求适度，即在不偏不倚、不过不及的基础上确保事物始终处于最佳的状态。具体到为人处世层面，中庸思想要求人们能够保持自身立场、尊重他人见解，做到恭敬谦虚、求同存异。茶具有着极其广泛的受众，而儒家不仅爱茶，而且将茶作为修德、自省的有效依托，在此过程中，儒家的中庸思想与茶文化发展实现了紧密融合，并促使茶文化同样具备了强调与重视中庸的文化特点，正因为如此，茶文化处处体现着“温、良、恭、俭、让”，传达着和生、和处的价值观。在青年学生人格塑造与养成的过程中，通过引导青年学生挖掘与接触茶文化中的中庸思想，能够促使学生更好的把握自身思想与行为中不能突破的“度”，并在日常生活与学习中形成儒家、平和的态度，更为重视修身与自省，这对于青年学生人格魅力的提升具有重要意义。

1.2 茶文化的清廉思想，有利于强化青年学生的廉洁观

“以茶养廉”的说法出现在两晋时期，这种说法的提出，促使茶文化所具有的社会功能得到了进一步的强化，即茶文化从一种饮品、一种修身思想发展成为了一种能够改变社会风气的文化。茶叶与茶文化之所以能够“养廉”，是因为茶纳天地之灵气，经风雨，历焙烤，本色如一，清香依然。古人喜茶爱茶，在以茶喻己的过程中使用茶所具有的品性严格要求自身，当代青年学生也应如此，通过了解茶文化、挖掘茶文化所承载的清廉思想，为自身人格培养提供更多助力。具体而言，茶文化的清廉思想在强化青年学生廉洁观过程中所发挥出的作用主要体现在以下几个方面：首先，青年学生可以在饮茶、谈茶的过程中追求内心的宁静，这种宁静不仅能够帮助青年学生催生智慧、拒绝浮躁，而且能够促使学生形成稳重性格，在学习以及今后的工作当中做到不忘初心；其次，青年学生可以在挖掘与学习茶的清廉思想过程中，形成严于律己、诚信待人的品格。虽然青年学生的主要任务是学习，但是茶文化清廉思想的影响下，青年学生也能够意识到反腐倡廉对社会发展的重要意义，并在反腐倡廉工作中做出贡献。与此同时，学生可以参照茶文化的清廉思想，对自身思想与行为提出严格要求，并通过在学习与生活中坦诚待人来对茶文化的清廉思想进行践行。

1.3 茶文化的礼仪思想，有利于优化青年学生人际关系

茶文化具有多元化的形式，如茶艺、茶画、茶文学等，这些形式促使茶文化呈现出了极高的文化审美价值。在文化审美价值之外，茶文化还是一种礼仪文化，这不仅是指各类茶事活动中已经自成体系的礼仪体系，而且也包含茶文化中的“和合思想”以及如“新客换茶”、“茶满欺客”等约定成俗的礼仪行为，由此可见，无论是在思想内涵还是在行为外化方面，茶文化都体现出了对礼仪的重视。从当今青年学生人格培养工作来看，当代青年学生所面临的人际交往障碍，是导致青年学生出现心理问题的重要原因之一，而人际交往障碍的产生，往往与青年学生不具备正确的人际交往观念和良好的人际交往能力具有紧密关系。将茶文化引入到青年学生人格培养当中，不仅能够促使青年学生对我国传统的礼仪文化做出了解，有效提升青年学生的人际交往素养，而且也能够促使学生获得真正的友谊，为学生人格发展创造良好的身心条件。

2 茶文化在青年学生人格培养工作中的渗透路径

2.1 拓展茶文化宣传教育渠道

强化茶文化宣传，是引导青年学生提升对茶文化的重视、促使青年学生更多的接触与了解茶文化的必要路径，为此，高校有必要认识到茶文化在青年学生人格培养中的作用，并重视拓展茶文化宣传教育渠道。具体而言，茶文化宣传教育渠道的拓展，主要包括校园茶文化建设以及网络茶文化建设。从校园茶文化建设来看，引导青年学生构建茶文化社团、充分发挥出校园媒体在宣传茶文化方面的作用，是营造良好的校园茶文化氛围，提升茶文化吸引力的有效路径。与此同时，高校也可以通过打造茶文化走廊的方式，为茶文化展示工作的开展提供必要的空间，通过引入与茶文化相关的绿植、雕塑等，营造更为浓厚的茶文化氛围；从网络茶文化建设工作来看，高校需要重视发挥出互联网、新媒体在茶文化传播中的优势，并通过开通茶文化网站和新媒体平台账号的形式，为茶文化研究、传播等工作提供良好平台。与此同时，高校还需要强化茶文化网站与思政教育网站、校园官方网站之间的互动，从而更好的挖掘与发挥茶文化在培养青年学生人格过程中的作用。

2.2 推动茶文化与课程体系融合

茶文化与高校课程体系的融合，不仅是指茶文化与思想政治课程的融合，而且也包括茶文化与专业课程的融合。其中，茶文化与思想政治课程的融合已经得到了思想政治教育工作者广泛关注，这主要是因为茶文化在育人工作中展现出了较高的价值并且与高校思想政治教育工作呈现出了较高的契合性。在二者融合路径方面，思想政治教育工作者需要围绕思想政治课程教学目标、教学内容等，对茶文化进行充分挖掘，从而依托茶文化来诠释思想政治理论，促使思想政治课程教学呈现出通俗易懂的特征，这对于充分发挥茶文化的育人作用具有重要意义。在推动茶文化与思想政治教育课程实现深度融合的基础上，高校还有必要将茶文化向专业课程进行渗透，这对于拓展茶文化与高校育人工作的融合广度与融合深度发挥着重要作用。具体而言，在推动茶文化向专业课程渗透的过程中，专业课程教育需要找到茶文化与专业课程之间的结合点，如在工商管理专业教育中，教师可以引入茶企业管理案例，在旅游专业教育中，教师可以引入与茶文化相关的景点、民俗等进行讲解，这些工作的目的在于引导学生认识到茶文化在提升自身专业水平、人格修养方面的作用，为学生提供更多接触与了解茶文化的渠道，确保学生能够对茶文化做出全面且深入的认知，进而为茶文化人格培养价值的充分实现奠定良好基础。

3 结语

综上所述，茶文化在青年学生人格培养中的渗透，对于提升青年学生人格魅力、静化青年学会的廉洁观、优化青年学生人际关系发挥着不容忽视的作用，为了确保茶文化所具有的育人作用得以充分的发挥，高校有必要拓展茶文化宣传教育渠道、推动茶文化与思政教育课程、专业课程实现紧密结合，从而促使学生对茶文化做出更为全面且深入的了解。