这里借宿

2012-11-14 01:35陈冠丹杜可馨秋白
风尚志·风尚北京 2012年19期

陈冠丹 杜可馨 秋白

去一座陌生的城市,借一处住所留宿,三五日也好,一年半载也罢,每个人都有着内心不可舍弃的小情结。

她说想要一处如庇护港湾般的地方,带着让人安心褪去陌生感的宁静,忘记时间与纷扰;他说他想要有很棒的早餐,悦耳的音乐酒吧,能无忧无虑地晒太阳。寻找身之所栖之处,就如同挑选恋人,尽管这不过是一段短暂的邂逅时光。

借一处风景去隐居

找一处远方,停下脚步,哪怕什么都不做,在风景里隐居、秋眠,这也是一种心灵的旅行。

推荐人/谢心悦

马来西亚旅游亲善小姐,凰后组合歌手,热爱中国文化,也爱东方式的山水田园。

在秋燥的日子,逃离京城喧嚣,去大自然中寻一处像家一样的宅邸,每天睡到自然醒,看窗外触手可及的绿树繁花,不需刻意赶路,抬腿就是风景,就算是窝在院楼里,也有不少乐趣。

秋眠乡间看花落。

一段长长久久的路途,飞机起降,火车轰鸣,公路狂奔,在推门进入的一刹那,终于感觉,这行程,再如何遥远都值得。是的,从拉萨的阳光小院,到泰国清迈的雨林小屋,从日本京都的河畔庭院,到北京郊外的山林屋舍,这种感觉总在每一次旅行中被一遍遍地强化着,以至于演变至今,于谢心悦而言,每一次的出行更像是换一个地方去借宿,甚至隐居。

“既然旅行是为了更好地放空自己,就不如远离城市吧,过一段和日常生活截然不同的日子,这是一种状态的转换。”生活在中国的她,每天奔波在各大人潮涌动的城市里,登台、演出、拍戏、接广告代言……看尽都市的繁华和紧张,她更怀念小时候在马来西亚郊外闲适的日子。于是,那些中国式的山间院落,让她在山水间找到了更多的惊喜与共鸣。尤其是秋天到来的时节,入乡随俗地和中国人一样拥有了一个国庆假期,也入乡随俗地知道了此时最不适合出行的便是那些人满为患的旅游景点。“去大自然中找寻一处适合静静地待着的庭院,看花开花落,晒晒秋阳,那种惬意和舒适,是多少风景都换不来的。”

田园牧歌也怡然。

住在风景中的好处,就是一年四季随着气候变幻,四周环境也幻化出不同景致,让人感觉好像住着不同的地方,尤其是在四季分明的北京,这种体会便愈加深刻。谢心悦每个季节都会去往长城脚下小住几天,那里春花秋实,夏绿冬雪的场景,正是这种感觉的最好诠释。

她会按照不同的喜好,给这些去处分门别类。比如,慕田峪长城脚下的“小园客栈”,租一栋房子住一群人的方式,适合带上一大群朋友去开“轰趴”;而古北口长城脚下的“团圆长城盒子”,则更适合三五个好友静静地享受田园风光,那里追求安静的氛围,对住宿者也很挑剔,这处与同好中人共养的心灵栖息之地,也有不少自成小规矩:提倡自助生活,超出6人恕不接待。在这些安逸而清新的屋舍中,有时一住就是十天半个月也不觉烦,甚至把它当成另一个家,和主人也成了好朋友。因为爱好天文,远离都市硝烟的地方有着城市里看不到的银河系,更让她深爱不已。带上望远镜,躺在草丛中,美丽璀璨的夜空就如同幕布一样真实而震撼地展示在眼前,深深地留在记忆里。

这里也值得一住

虹夕诺雅 轻井泽

几十栋小木屋,像村落般沿着山势与河岸分布得错落有致,既有一览整个村落的“山路房”,也有坐拥私人园林的“庭院房”,还有小河缠绵环绕的“水波房”。穿上传统和服,脚踩木屐穿桥来散步、赏景、静修,或许真能忘却时间,回归本真的心灵安宁。关于这个镇上的故事,最为日本人津津乐道,就是日本天皇和皇后在此相识相爱,并将蜜月也交予这里,约翰·列侬在乐队解散后的每年夏天,也都带着妻儿到此度假。

地址:星野,轻井泽町,长野,389-0194,日本

丽江悦榕庄

如一处世外桃源,又帝皇般的居所,坐在院子中,便可看到玉龙雪山那壮观的景致触手可及地出现在眼前。白天,享受着充满云南风情的纳西族特色菜肴,牦牛肉河粉、烧烤本地松茸、芝麻包丽江鳟鱼、云南烤鸭,配上以干果调味的沙拉篮、取材于本土农作物的甜蜜诱惑——覆盖着蜂蜜的荞麦糕……晚上,泡着令人心醉的芳香浴,看天上繁星点点倒映在静谧的庭院水池中,时间仿佛停滞在安详的此刻。

地址:云南省丽江市古城区束河古镇悦榕路

她的爱去处

密云水库上游的纯净环境,让古北口成了净心修养地。满院子的花花草草,11只自由行走的猫,几张躺椅和茶桌,就这样搁置在庭中,最美不过在这儿躺着晒太阳,看看书,喝杯茶。主人本身也是隐居于此的都市人,这里有他的画室,他的禅房,每天读书、劳动、品茶、画画。东院墙是明长城的一段,四个房间的布置都很居家,厨房也是大家非常喜欢的一处角落,院内栽植各种香草和绿色果蔬,四周山果、野菜、蘑菇随着季节生长,采摘下厨,体验的是自给自足的田园牧歌式生活。天气好的时候,还能爬到长城上看日出日落,躺在草丛中仰望银河,把自己融到了自然里。

团园长城盒子

地址:北京市密云县古北口镇古北口村东关主街

小院的禅房里有长城上采摘的杏花装点。

院中最像夏末初秋的阳光一角。

长长的木栈道,让古朴的院楼多了清新的田园风。

一口村里唯一的天然古井,有适合泡茶的山泉水。

店主每天去山里散步,给禅房窗台带来一束山花。

充满阳光味道的主卧室。

蓝白色调的院落中,东院墙就是明长城的一段。

宁静而素白的禅房,是修身养性的好地方。

猫儿们连主人家的画桌也拿来肆意地睡懒觉。

卧虎山长城槐树岭采来的杜鹃花盛放在阳光房。

宁静慵懒的午后,三五好友在院中享受阳光。

雨中的小院,充满青翠的味道。

住进往日时光中。

端庄的姿态、典雅的瓷器,如此的午后闲暇,精致自是不用说。入口即化的甜蜜,仿若百年洋房里柔软的一场浪漫。

推荐人/洪维

Travelzoo旅游族中国总裁,为验证推荐产品的真实性,常年在世界各地体验全球酒店。

九月的上海,秋意似乎还没到来。阳光依旧那么灿烂,炙热倒是退却了不少。坐在被时光铭记的老洋房,眼前是满城的梧桐树和优雅的沪式下午茶,都是这座城市给我们记忆中留下的亲切感。

邂逅每一份完美。

此时,海派风情,上海女子的优雅,我们似乎也都在这位美丽的CEO身上感受到了细枝末节的痕迹。说起来,洪维的工作确实让人艳羡不已。为了给城市里和她一样热爱生活、热爱旅游的白领们提供性价比很高的旅游休闲推荐,她每天与各种高品质的酒店、餐饮情报打交道自是不用说,更为了验证这些推荐产品的真实性,她几乎每个月都在带着团队飞往世界各地亲身体验。

走过很多地方,看过很多风景,住不同的五星或精品酒店,品尝不同的美食,让洪维对住宿和美食常常以一个消费者的立场,竭尽完美主义者般地挑剔。她热爱着这个将个人爱好与工作完美结合的职业,并成了朋友圈中出行前的“真人搜索仪”,总是能跟你分享出很多门道来:去周庄著名的“戴宅”改建而成的高级私人客栈小住几日,领略民国年初的风情,便有了与众不同的周庄之旅;学会巧妙地利用优惠渠道,平均一晚花不到五百元便能体验普吉岛各种五星级酒店那美妙的SPA和住宿……在她看来,真正优质的住宿体验,从来都不是只要有钱就可享受的,懂门道、花对钱才是真谛。

赴一场午后倾城之恋。

当然,这样的生活,并非人人都时时消受得起。但从一个热爱酒店美食的消费者角度来看,洪维会告诉你,很多酒店的美食比住宿更吸引人,即使不在此住宿,也值得去享受一番。比如北京国贸酒店80层之高的云酷酒吧、上海思南公馆的慧公馆餐厅,都有着被不少绅士、名媛所称道的下午茶,成了许多人特意而来的缘由。那端庄的姿态、典雅的瓷器,如此的午后闲暇,精致自是不用说。

尤其是坐在老上海法租界充满怀旧风情的百年洋房中,品味一份来自上世纪30年代的经典下午茶,那些甜而不腻的枣泥千层糕,内外兼修的特色核桃酥,吹弹即破、入口即溶的杏仁白玉,都让人欲罢不能,不啻是味蕾上的享受,更是重温上海“老克勒”文化的经典。再来一道出自厨子亚洲美食天王陈鸿之手的“倾城之恋”,香甜多汁的圣女果去皮后萃取酸甜开胃话梅汁,兑红酒调配腌制而成,清新爽口,酸酸甜甜,用如此一道美味感受当年上海名媛张爱玲的挚爱,像是百年洋房里上演了一场柔软的浪漫故事。

这里也值得一住

王府半岛

曾被美国旅游权威杂志《CondéNast Traveler》评为“全球75家最佳食府”之一的王府半岛酒店JING餐厅,把时尚西式菜品和亚洲风味混合烹调。亚洲主题气氛很浓厚,橘红幔帐灵感来自印度纱丽。仿砖装饰墙,也是一股南亚味。服务员的衣饰、餐厅的餐具,都是亚洲元素的融合体,高雅,复古,安静,精致。这里还有一个珍藏了1400支葡萄酒的透明酒窖,引得众多嗜酒老饕们时常流连于此。

地址:北京市东城区王府井金鱼胡同8号

北京金融街威斯汀

曼谷的《亚洲新闻》杂志曾评选外国游客在北京最应该尝试的10件事,“到金融街威斯汀大酒店吃早午餐”便位列第五。这里是北京最早的早午餐,作为赖床后的美食,菜品可说是环游世界,纯手工的意面、意式比萨、传统撒拉米香肠都很受欢迎,还有阿拉伯烤肉、中东小米虾肉沙拉、马来西亚奶茶、泰式海鲜浓汤、日式香草盐烤整鲑鱼、印度抛饼……尽管三百多个座位,但提前预订还是免不了。

地址:北京市西城区金融街9号

她的爱去处

上海复兴路思南路口,近二十栋上世纪二三十年代的历史建筑,红瓦屋顶,赭色百叶窗,掩映于一片梧桐树影中,经过重新打造之后,回归了清幽的花园,外墙也恢复成卵石饰面,这片记忆旧时上海滩繁华与奢靡之地,追溯起来,那还是上海法租界时期取的路名——马斯南路,思南公馆的名字便来源于此。这里的住宿很特别,从不单独提供一个房间,每次都是整幢出租,从客厅、餐厅、厨房、书房到独立花园,连管家服务也一并带有。在这个当年柳亚子、梅兰芳也先后居住过的地方,不管是享受慵懒午后,还是开一场私人派对,都完全可以把它当成一个私密的“家”。

思南公馆

地址:上海市卢湾区思南路55号

四层别墅的客房中,顶层有着木质阁楼式的设计。

在客房二楼的阳台中小坐片刻,看窗外绿植满园。

欧式客厅,让人有种身为主人家招待客人的感觉。

围绕在玉兰和法国梧桐树群中的思南公馆。

慧公馆餐厅的二楼,是观赏整片老洋房的好视角。

哪怕一杯一碟、一窗一景,老上海风情无处不在。

充满欧式古典风情的Aux Jardins Massenet法餐厅阳台。

英式双人下午茶甜点。

壁炉是欧式经典客房中不可缺少的重要元素。

来自慧公馆餐厅的经典下午茶套餐。

胡同里的“私生活”。

老的建筑越来越少,也难怪人们越发开始怀旧。如今若有机会在老的院子里住上一晚,看着木窗户投射微弱灯光,便觉得心都会随之放静,连走路都放轻了脚步。

推荐人/苏宁

北京九圆锦绣文化传播有限公司【拾贰悦典礼策划】执行董事,因为总为新人推荐酒店,而对北京酒店甚是了解。

无论如何,能在北京一条不起眼的老胡同里邂逅一家有风格特色的酒店也算是一个小小的惊喜。想象着在胡同的傍晚,听着知了的叫声,喝上两口茶,随着大木门缓缓关上最后配上“嘭”的一声,静谧的“私生活”体验也就此拉开帷幕。

收集世外桃源小世界。

自从几年前做上了婚礼策划这行,苏宁的电脑里就始终有一个叫做“住这里”的文件夹。倒也不是把北京高端的酒店一一汇总,只是一些他通过各种渠道有心搜集的特色酒店图片,一些特别细节的文字备注,或是他亲自拍摄到的连酒店自身也没发现的那些好地方。这样做看似与他的工作内容相差甚远,但每当有新人选择闺房或是亲朋好友从外地赶来北京的时候,他的这些准备一下就用上了。

因为喜欢有时间感的东西,最近苏宁一直在收集胡同里的酒店,有些酒店所在的位置连出租车都进不去,但走进去常常是豁然开朗的世外桃源一般。

有舍有得,最是珍贵。

说起外观古旧、低调的酒店,里面往往以古时的富丽堂皇著称,苏宁也说,复古的酒店要慢慢往里走,多抬头看看角落的地方,往往会有特别的收获。整体来说,如果酒店是以冷色调为主色,那便可以堪称是标准的富贵老宅,灰砖棕色的窗框,这种酒店是体验生活的好选择。若复古装修但墙体以明红黄为主色,这里一定融入了西方的活跃,比如鼓楼西大街上的“红酒店”,那里经常在老宅子里办上些西方派对,只需要简单的灯光装饰,就可以营造特别绚丽的“舞台”效果。而这种酒店搞活动也比较新奇有趣,比如办上一场国外设计师的服装走秀,看着各个打扮妖艳的西方美女小心翼翼地走在木制楼梯上,也着实别有一番风味。

这几年北京一直拆房,古旧的建筑越来越少,文化就更难保留。所以,当苏宁看到难得一见的皮影和仿造圆明园牌坊的建筑安静地立在酒店最中央,他立即爱不释手。“能舍得让休息区占用酒店一半面积的并不多,一个牌坊就有两三米高,瞬间提升了整个空间的历史文化感。利用牌坊打造戏台,也平衡了这里微重的文化气息,增添了一些戏剧性”,他说,如此舍得“浪费”空间的酒店已不多见,尤其是在稀土如金的胡同里,更值得珍惜。

这里也值得一住

速好家

这里是巧克力主题的酒店,每个房间都散发着浓浓的爱意。特别推荐这里的mini咖啡厅,虽然地方不大,但这里定期都会举行巧克力沙龙,每次围绕主题不同,但都会满足大家的不同需求,尤其是巧克力主题派对,看着大家在身上融入各种巧克力的元素,不论是耳坠、脸上的图案还是服装的颜色,总让你将他们的创意与巧克力的甜蜜联系在一起。走进其中,不论是住宿还是参与活动都绝对美妙无穷。

地址:北京市朝阳区左家庄北里31号楼

3+1 bedrooms

都说这里是住宿版的“佩斯北京”。挑高的厂房空间,露在外面满是斑驳感的水泥横梁,大面积的纯白色块家具,打破格局的水泥墙面,引入绿色和空气的落地大窗……酒店位于胡同内,但这里的设计完全跳出了传统建筑的局限,极简的白色和水泥配上厚重感的明清家具,落地窗的通透结合四合院的采光方式,让简单又复古的胡同生活因为有了它的存在,也多了出乎意料的好风景。

地址:北京市西城区旧鼓楼大街张旺胡同17号

他的爱去处

皮影戏是用灯光照射到刮薄的牛羊皮上,通过人物剪影的活动来表演故事情节的一种民间老艺术。所以,酒店在空间设计上利用了光和影,当早餐区和休息区用的几扇格子门全部拉起窗帘,当清晨第一缕阳光照进来的时候,阳光透过格子窗映出影子,带来的尽是旅行生活的舒适和惬意。许多到这家酒店的客人都喜欢在咖啡厅坐着,午后时光欣赏戏台后玻璃窗框出的自然风景。夏天看风吹动绿叶,看鸟儿停落在四合院的屋瓦上,享受着北京胡同内的一份宁静。特别推荐这里的中庭戏台,每周二、四、六的傍晚八点是开戏时间。入住于此,在签到台倒上墨汁,用毛笔写上几笔,闻到浓浓的墨香,便觉心都会随之放静。

什刹海皮影文化酒店

地址:北京市西城区松树街24号

所有的家具都是仿造古时而建造的。

二层双人间,窗台可以斟茶享受又可以赏景放松。

透过大玻璃看胡同里的风景,古香古色。

所有入住的客人都可以在这里签名留念。

灰色砖墙搭配棕色木质门框,艺术气息浓郁。

小泥人手里捧着红豆,象征着生意红红火火。

中央牌楼的戏台区,晚上就成了封闭的小剧场。

仔细观察就能发现不少角落里的老北京元素。

在台灯上也能看到皮影装饰。

卧室简单,视线内的风景却特别美。

咖啡厅的书都是有关皮影艺术的。

伴着音乐入眠。

爱音乐的人到哪里都离不开它的陪伴。寻一处私密空间,听几曲心爱的小调,看似如此简单,成就的却是一场舒缓身心的放松之旅。

推荐人/沈丹扬

环球音乐国际部总监,时常飞于国内外,对与音乐有关的主题酒店格外有兴趣。

在人们的印象中,酒店这样的场所本应建立在人流繁多的都市地段,有着高大奢华的外观和富丽堂皇的装饰。而在北京,越来越多的酒店开始隐居在宁静的巷陌中,旁边是民宅,虽有繁多的人流,但也是一个自由而隐蔽的空间。

贪恋宁静般悠扬。

越是热闹,越想体验一番宁静的生活,这大体是寻找私密酒店的主要原因。因为平日的工作多与音乐有关,沈丹扬车里、身上也总能随即拿出几张自己钟爱的专辑。结束一天的工作回到酒店,倘若酒店可以有音响做伴再来上一杯咖啡,一天工作的结束就太完美了。

因为对音乐的要求很高,沈丹扬在找预订酒店的时候多会给酒店致电,询问主题主要在“是否有独立的音响设备”、“房间是否隔音”、“是否有特别的音乐区域”。最好的是酒店里有单独的音响设备,自己提前在随身听里存好歌,傍晚房间就变成了私人的音乐空间。因为贪恋音乐,最差也要选上一间隔音好、环境好的房间,戴上耳机享受静世界也同样是他的最爱。

一琴一乐的雅致。

在国内,沈丹扬一直追求古典音乐上的美,尤其是搭配老房子所营造出来的气氛,是在任何空间都无法比拟的。在他挚爱的紫檀文化酒店,中庭的院子里偶尔会有古筝的演奏,当夜幕降临至晚上十点左右,四合院里每个房间都能听到淡淡的琴声,不论是准备入睡的催眠曲,还是工作之余的音乐伴奏,搭配着树叶的沙沙声,都让人不得不感叹生活的雅致尽在这中西合璧最完美的一夜。午后的生活同样精彩,在38℃的艳阳下隔着玻璃罩,享受着25℃的清爽,抬头是青松翠柏,四周是老四合院“邻居”之间的亲切问候,想起来也就觉得这是别样的享受了。给他印象最深的还有北京的颐和安曼,当时在下午茶的区域有古琴演奏,悠扬的琴声配上绝好的景色,他第一次知道在外工作之余的酒店生活竟然可以如此闲适。

在国外的生活,音乐更主要以隔音为主,不少大型酒店都会有专门插放iPod的音响设备。在露台来点音乐,不论是小型派对随意的舞动还是一个人品酒赏景,也都会是很美好的回忆。唯一需要注意的便是隔音的问题。还记得一次出差在外,入住的酒店甚是高档,加上大露台房间有近百平米,风景宜人。可楼下大概是酒店的派对区,震动的音乐害的他始终无法入眠。为了保证第二天的工作,他只得多次询问酒店换了房间,这大概是关于音乐最大的一次“遗憾”。

这里也值得一住

吉庆堂

四合院形式的酒店越来越多,但像吉庆堂这样几乎完全复制传统四合院格局的还是凤毛麟角。这里连房檐出格的尺寸或间距也是依据清末故宫风格来复原的,特别的小院子有鸟声陪伴,清脆入耳。特别要提到这里的地窖会所,坐在里面一边欣赏古筝表演一边喝咖啡,在枣树下边品红酒边下象棋,总之,在这里可以安静地体会中西结合的文化,静静地度过一个晚上,也可以舒缓一下奔波繁忙的情绪。

地址:北京市东城区北锣鼓巷沙络胡同7号院

杜革

以庭院为中心,杜革四合院里分布着六间客房,都以中式建筑风格为重点,大大的红色窗户,黑色的剪纸,都是这里的点睛之笔。院里有翠竹,养着金鱼,搁有凉席,要想来点音乐的话,还能打开收音机听上一会儿评书,是绝对惬意的老北京生活。初秋到来,可以在幽静的庭院享受al fresco一聚,也可以在装饰迷人的Reflections来一次仲夏夜晚餐,尽情享受东方建筑里的西方神韵。

地址:北京市东城区南锣鼓巷前圆恩寺胡同26号

他的爱去处

地下是灰色的砖墙,这里把老房子冬暖夏凉的特色发挥得淋漓尽致。因为这里收藏了太多老板从各地选来的紫檀家具,初期一直作为私人会所并不对外公开。最近因为太多人提起房间里的古时大床太适合用做新房,老板便开放了空间,也和更多人分享了这份古物的贵气。特别定制的阳光浴室中,有价值连城的小叶紫檀架子床及传统的清式中堂,无一不让人感受到“旧生活”的奢华味道。特别推荐民乐演出,除了在有特别定制酒席的时候院落里会安排古乐演出,其他时候也可以随时跟酒店预约。遇到特别的节日,院子中间都会有特别的古筝组合演出,听着淡淡的古筝协奏入眠,有树叶的沙沙声做伴,真是一种享受。

什刹海紫檀文化酒店

地址:北京市西城区德内大街兴华胡同42号

四合院整体加了玻璃罩,在院子里也不会觉得热。

地下空间奢华尽显。

红色灯笼是老板特意收藏来的旧物。

一进门就能看到木质陶瓷屏风,是手工打造的。

木框窗户、简洁的书桌让人想起旧时的工作场景。

通往地下空间的楼梯,随处可见收集来的艺术品。

即使是为餐厅服务的柜子也格外复古。

酒店内随处可见的收藏品。

最奢华的大床房,也成了新婚夫妇的绝佳选择。

走进地下空间,不仅清爽宜人,还有各种古董家具可以看,之前这里并不开放。

大的阳光浴室房,也是这里最精彩的设计之一。

这样的家具和装饰品摆放方式十分气派。

暗地妖娆桃花源。

它可以是某个匆匆而过的旅人临时落脚的方寸之地,也可以是某个疲惫心灵的疗伤驿站,甚至它就是旅行的目的地。偌大的世界地图上,不管哪个角落,都会有一个个让你心生爱恋的借宿地,恰是一处处暗地妖娆的桃花源。