瓢虫麻酱菠菜墩

凡尘

材料

菠菜200克

黄豆50克

芝麻1勺

海苔1片

小番茄1个

食盐适量

鸡精适量

芝麻酱适量

做法

将海苔剪成瓢虫身体的形状，小番茄对半切开。用芝麻酱或水将海苔粘在番茄上，把番茄装饰成瓢虫的样子。(图1～2)

黄豆提前用冷水泡开、煮熟，菠菜焯水，捞出晾凉后切碎，放入菠菜中，加适量的食盐、芝麻酱、鸡精拌匀，再装进空盒子中压紧定型。将盒中的菜倒扣在盘中，撒上芝麻，放上番茄“瓢虫”即可。(图3～6)